Toastový kokosový koláč s orechmi a brusnicami lepšie domy a záhrady

prísady

CAKE

• 2 šálky brusnicovej šťavy
• 1 ½ šálky sušených brusníc
• 2 ⅔ šálky univerzálnej múky
• 2 ¼ čajové lyžičky prášku do pečiva
• ¼ sóda na pečenie čajovej lyžičky
• ¼ lyžička soli
• ¾ šálky nesoleného masla, mäkčené
• 1 ⅓ šálky granulovaného cukru
• 6 veľkých vaječných bielkov
• 1 ½ čajovej lyžičky vanilky
• ½ čajovej lyžičky kokosového extraktu
• ¾ šálky cmaru

FROSTING & TOPPING

• ¾ šálky nesoleného masla, mäkčené
• ⅓ šálky nesladeného kokosového mlieka (nájdené u ázijských potravín)
• 2 libry práškového cukru
• 1 čajová lyžička kokosového extraktu
• 1 šálka nasekaných vlašských orechov, opekaných
• 1 ½ šálky vločkového kokosu, opekané

Smery

• Krok 1

  Namažte a namažte tri 9-palcové okrúhle torty; zrušil.

• Krok 2

  V strednej panvici privádzajte brusnicovú šťavu do varu; pridajte sušené brusnice a potom sa vráťte do varu. Znížte teplo a nechajte pôsobiť 1 minútu. Odstrániť z tepla; prikryte a nechajte stáť najmenej 20 minút. Vypustiť.

• Krok 3

  Medzitým umiestnite dva stojany do stredu rúry. Predhrejte rúru na 350 ° F. V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ. Vo veľkej miešacej miske zmiešajte 3/4 šálky masla a granulovaný cukor; poraziť elektrickým mixérom pri strednej rýchlosti, kým nebude ľahký a nadýchaný. S mixérom na nízkej rýchlosti, poraziť vo vaječných bielkov, vanilky a 1/2 čajovej lyžičky kokosového extraktu. Pri nízkej rýchlosti a vykonaní troch pridaní rozmixujte zmes múky do zmesi cukru, striedajte ju s cmarom, až kým sa kombinuje. Rovnomerne rozdeľte cesto medzi pripravené panvice *.

• Krok 4

  Pečieme koláče 18 až 20 minút, kým nevyčistí drevený hrot vložený do stredu každého koláča. Chladenie v panviciach na drôtených stojanoch 10 minút. Vyberte z panvice; ochladzujte koláče úplne na drôtených stojanoch.

• Krok 5

  Na polevu vo veľkej miešacej miske porazte 3/4 šálky masla elektrickým mixérom pri strednej rýchlosti, kým nebude hladký. Postupne pridajte 2 šálky práškového cukru a dobre ho porazte. Pomaly bite v kokosovom mlieku a kokosovom extrakte. Postupne porazte zvyškový práškový cukor až do nadýchania (porazte mlieko, 1 čajovú lyžičku naraz, ak je poleva suchá).

• Krok 6

  Položte jednu vrstvu koláča na platničku. Rozotrite s jednou tretinou polevy. Brusinky rozprestrite na polevu. Na brusnicovú náplň položte druhú vrstvu koláča. Rozotrite s jednou tretinou polevy, potom ju prikryte 2/3 šálky vlašských orechov a 1/2 šálky kokosu. Vrchná časť so zvyšnou vrstvou. Spread so zvyškom polevy. Špicatý kokosový orech a vlašské orechy.

*

Položte misku na kuchynskú váhu a vynulujte z nej mierku. Odvážte cesto v miske. Položte pripravenú koláčovú misku na stupnici a vynulujte z rozsahu. Pridajte jednu tretinu cestíčka podľa hmotnosti na panvicu. Opakujte so zostávajúcimi panvicami a cestom.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 608 kalórií (16 g nasýteného tuku, 4 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 46 mg cholesterolu, 174 mg sodíka, 88 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 68 g cukru, 6 g proteínu.