Arašidový guláš z moriaka lepšie domy a záhrady

prísady

• 6 zelenej cibule, bielej a zelenej časti oddelených, riedko nakrájaných na plátky
• 1 stredne zelená sladká paprika, naočkovaná a nakrájaná na 1-palcové kúsky
• 1 lyžica kokosového oleja alebo repky olejnej
• 3 lyžice jemne nasekaného čerstvého zázvoru
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 čajové lyžičky mletého koriandra
• 2 lyžičky mletého kmeňa
• 1 lyžička drveného červeného korenia
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička mletého čierneho korenia
• 3 14, 5 uncí plechovky kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• 2 šálky kocky, olúpané sladké zemiaky
• 1 šálka smotanového arašidového masla
• ½ 6 unca plechovka z paradajok (1/3 šálky)
• Varené morčacie kusy 3 šálky
• 1 15 oz môže drviť paradajky
• ⅓ pohár nasekaný čerstvým koriandrom
• ¾ šálky nakrájané nasolené arašidy

Smery

• Krok 1

  V holandskej peci 6- až 8-kvartovej varte biele časti zelenej cibule a papriky v horúcom oleji 5 minút za občasného miešania. Pridajte zázvor, cesnak, koriander, rasca, červené korenie, soľ a čierne korenie. Varte a miešajte 30 sekúnd. Pridajte vývar a sladké zemiaky. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte zakryté 10 až 15 minút alebo dokiaľ nie sú zemiaky jemné.

• Krok 2

  Naberte asi 1 šálku horúceho vývaru do strednej misky. Šľahajte arašidové maslo do hladka. Šľahač v paradajkovej paste.

• Krok 3

  Do holandskej rúry pridajte morčacie, arašidové maslo a paradajky. Varte, zakryté, na miernom ohni 5 minút, za občasného miešania. Zamiešajte koriandrom. Špicaté plátky zelenej cibule a arašidy.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 446 kalórií (6 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 53 mg cholesterolu, 1094 mg sodíka, 27 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 10 g cukru, 30 g proteínu.