Telecie kotlety s hubovou omáčkou lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 teľacie kotlety alebo bravčové kotlety, narezané na hrúbku 3/4 palca (asi 1-3 / 4 libry)
• soľ
• čierne korenie
• ¾ šálky nakrájané čerstvé huby
• 2 lyžice nakrájanej zelenej cibule (1)
• 1 lyžica masla alebo margarínu
• 1 lyžica univerzálnej múky
• 2 čajové lyžičky odrezali čerstvý tymián alebo 1/4 čajovej lyžičky sušeného tymiánu, rozdrvené
• 1 šálka napoly a pol, ľahká smotana alebo mlieko
• 2 polievkové lyžice suchého bieleho vína alebo 1 polievková lyžica vody plus 2 čajové lyžičky bieleho vína Worcestershire
• Soľ a čierne korenie (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Predhriať brojler. Nasaďte kotlety na nevyhrievaný stojan na brojlerovej panve. Ľahko posypte soľou a korením. Grilovajte 3 až 4 palce od tepla až do konca (160 stupňov F), mäso otočte po polovici doby grilovania. Na teľacie mäso nechajte médium 14 až 16 minút; pre bravčové mäso nechajte 9 až 12 minút.

• Krok 2

  Medzitým na omáčku uvaríme šampiňóny a cibuľu v horúcom masle, kým nie sú jemné. Miešajte v múke a, ak sa používa, vysušte tymián. Pridajte polovicu a polovicu naraz. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Varte a miešajte ešte 1 minútu. Vmiešajte víno a ak sa používa, čerstvý tymián. Ak je to potrebné, ochutnajte soľ a čierne korenie. Preneste kotlety na servírovací tanier. Nalejte trochu omáčky na kotlety. Prejdite zvyšnú omáčku.

• Krok 3

  Poskytuje 4 porcie

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 219 kalórií (7 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 97 mg cholesterolu, 267 mg sodíka, 5 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 1 g cukru, 19 g proteínu.