Obsah:
prísady
Smery
-
Nakrájajte teľacie mäso na štyri kusy veľkosti porcie. Každý kus teľacieho mäsa sa umiestni medzi dva kusy plastového obalu. Použite plochú stranu mäsovej paličky, aby ste každý kúsok ľahko rozdrvili na hrúbku asi 1 až 8 palcov, od stredu k okrajom. Odstráňte plastový obal. Odložte mäso.
-
V 12-palcovej panvici varte huby v 2 čajových lyžičkách horúceho oleja 4 až 5 minút alebo do mäkka. Odstrániť z panvice; zrušil.
-
Posypeme mäso lyžičkou soli a korením. V tej istej panvici uvarte teľacie mäso, napoly po sebe, v zostávajúcich 2 čajových lyžičkách horúceho oleja na stredne vysoké teplo po dobu 2 až 3 minút alebo dovtedy, kým prestanú byť ružové, raz otočte. Transfer na večere; udržovať v teple.
-
Pridajte Marsala k odkvapkávaniu v panvici. Priveďte do varu. Opatrne varte zmes, odkrytá, 1 minútu a zoškrabajte všetky hnedé kúsky. Vráťte huby na panvicu; pridajte zelenú cibuľu a šalvia. V malej mise premiešajte studenú vodu, kukuričný škrob a 1/8 lyžičky soli; pridať na panvicu. Varte a miešajte, kým mierne nezhustne a neživí; varte a miešajte ešte 1 minútu. Podávame na hríbovej zmesi na mäso. Podávajte ihneď. Ak je to potrebné, podávajte s rezancami a ozdobte bylinkovými vetvičkami.
-
Poskytuje 4 porcie
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 251 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 88 mg cholesterolu, 283 mg sodíka, 7 g uhľohydrátov, 1 g vlákna, 3 g cukru, 27 g proteínu.
