Pšeničný šalát so sušenými marhuľami lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 šálka bobúľ pšenice, opláchnutá a vypustená
1 15 uncí môžu fazuľové struky (cícer), opláchnuť a vypustiť
1 šálka sušeného čerstvého hrachu
½ šálky sušených marhúľ, nakrájané na plátky
½ šálky sušených brusníc
¼ pohár nasekanej zelenej cibule
3 polievkové lyžice toastového oleja
1 lyžica citrónovej šťavy

Smery

Krok 1
V stredne veľkej miske kombinujte pšeničné bobule, 3 šálky vody a 1/8 lyžičky soli; prikryte a chladte cez noc. Transfer do stredného hrnca; priviesť do varu. Znížiť teplo; povarte, zakryte, 45 až 60 minút alebo do tendra. Vypustiť; chladná 1 hodina.
Krok 2
Vo veľkej mise kombinujte odkvapkané bobule pšenice, fazuľové struky, hrášok, marhule, brusnice a zelenú cibuľu. V miske šľahajte spolu olej, citrónovú šťavu a 1/2 lyžičky každej soli a korenia. Nalejte zmes z bobúľ pšenice; zamiešajte do kabátu. Podávajte naraz alebo prikryte a chladte do 24 hodín. Poskytuje 8 porcií postrannej misky.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 239 kalórií (1 g nasýteného tuku, 4 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 342 mg sodíka, 43 g uhľohydrátov, 7 g vlákniny, 13 g cukru, 6 g proteínu.