Ako variť tekvicu lepšie domy a záhrady

Ako vybrať a uložiť orechový tykev

Tekvica orechová

Squash orechový, bežná zimná squash, sa na trhoch objavuje na jeseň. Táto bowlingová tvarovka má pevnú, hustú dužinu, ktorá sa po varení nezmrazí, čo jej dodáva krémovú textúru vhodnú na rmutovanie. Tmavo oranžové mäso tejto tekvice má vysoký obsah beta-karoténu, vlákniny, vitamínov C a B6 a draslíka.

Výber Vyberte si tekvicový orech, ktorý je hustý a ťažký, bez škvŕn alebo mäkkých škvŕn. Koža by mala byť rovnomerná a plochá, nie lesklá. Vyhľadajte tekvicu bez prasklín a stonku stále pripevnite, čo pomáha zabrániť vyschnutiu mäsa.

Uchovávanie tekvicového orecha vydrží niekoľko mesiacov na chladnom a suchom mieste medzi 50 ° F a 60 ° F. Neskladujte v blízkosti jabĺk, hrušiek, cibule alebo zemiakov; tieto potraviny uvoľňujú etylénový plyn, ktorý môže pokaziť tekvicu. Po narezaní zabaľte do plastového obalu a niekoľko dní chladnite.

Ako pripraviť maslo squash

Čistenie Tekvicu dôkladne opláchnite pod chladnou vodou z vodovodu a vydrhnite čistou štetcom.
Strihanie a osívanie Pomocou noža veľkého šéfkuchára odrežte stonku tekvice. Rez nakrájajte na polovicu pozdĺžne cez krk a dole cez dno. Pomocou veľkej lyžice odstráňte semená a vláknitý materiál z každej polovice tekvice. V tomto okamihu môžu byť polovice tekvica zapečené alebo v mikrovlnnej rúre.
Peeling a Cubing Ak potrebujete recept na kocky alebo plátky na recepty, budete ich musieť ošúpať. Začnite s naočkovanou polovicou tekvica a použite silnú zeleninovú škrabku na odrezanie dlhých prúžkov šupky, odrezávaním od vás. Tekvica sa potom môže nakrájať na kocky alebo plátky.

Týždeň zdravých jedál

Pečenie orechového tekvice

Pečieme orechovú tekvicu v rúre, keď ju chcete servírovať rozdrvenú. Alebo si každú polovicu vychutnajte ako jednu porciu a zjesť lyžičkou.

Očistite tekvicu, nakrájajte na polovicu a odstráňte semená.
Vložte polovice tekvice, odrežte strany dolu, do pekáča alebo na panvicu s fóliou. Pečieme v rúre s teplotou 350 ° F 45 až 50 minút alebo do mäkka. Ak chcete skontrolovať Doneness, prepichnite tekvica špičkou ostrého noža. Mal by sa ľahko zasunúť.
Opatrne otočte polovice tekvice. Naberte mäso do misy. Pridajte maslo, soľ, čierne korenie a ďalšie korenie podľa potreby a rozdrvte.

Orechová tekvica z mikrovlny

Na prípravu tekvicového orechu rýchlo použite mikrovlnnú rúru a ušetrite viac ako pol hodiny.

Očistite tekvicu, nakrájajte na polovicu a odstráňte semená.
Vložte polovice tekvice, nakrájajte strany dolu do pekáča s 2 lyžicami vody. Prikryte plastovým obalom. Mikrovlnná rúra na 100 percentný výkon (vysoký) po dobu 9 až 12 minút alebo do tendra, raz preusporiadaná. Ak chcete skontrolovať Doneness, prepichnite tekvica špičkou ostrého noža. Mal by sa ľahko zasunúť. (Môžete to vyskúšať cez plastový obal.)
Opatrne otočte polovice tekvice. Naberte mäso do misy. Pridajte maslo, soľ, čierne korenie a ďalšie korenie podľa potreby a rozdrvte.

Pečenie orechového tekvice

Pečenie kúskov orechového tekvice karamelizuje ich vonkajší povrch a zároveň ich udržuje vo vlhku a nežnú. Tash praženú tekvicu vyhoďte do polievok alebo šalátov; hádzať ich na pizzu; alebo ich použiť na vyplnenie omeliet, quesadíl alebo sendvičov. Sú tiež perfektné ako jednoduchý prílohu.

Očistite tekvicu, nakrájajte na polovicu a odstráňte semená. Odlupujte a nakrájajte tekvicu na 1-palcové kocky alebo plátky hrubé 1/2 palca.
Toss squash s trochou olivového oleja na kabát a zabrániť vyschnutiu pri pražení. Rozložte ju na rovnomernú vrstvu vo fólii na pečenie. Posypte soľou a čiernym korením.

Pečte v peci 450 ° F, nekrytej, 30 až 35 minút alebo do jemnej a hnedej na okrajoch, raz premiešajte.