Ako variť špenát lepšie domy a záhrady

Skôr ako začnete variť špenát, postupujte podľa týchto krokov:

Pracujte s 1 librom špenátu naraz (približne 12 roztrhnutých šálok).
Umyte a vypusťte špenát.
Odstráňte stonky a roztrhajte listy na kúsky.

TIP: Preskočte o krok! Ak používate špenát v receptoch špenátu, stonky sa zvyčajne nemusia odstraňovať, pretože sú jemnejšie. Nebudete tiež musieť roztrhať listy na kúsky, pretože už majú veľkosť. Okrem toho, ak si vyberiete vopred umytý detský špenát, ktorý sa predáva vo vrecúškach v uličke, môžete tiež preskočiť pranie listov.

Ako variť špenát na sporáku

Vo všeobecnosti je najlepším spôsobom varenia špenátu varná doska. Špenátový šalát je obzvlášť rýchly a ľahký spôsob varenia špenátu a táto metóda tiež odparuje prebytočnú vlhkosť v listoch. Môžete však variť aj parný špenát.

Tu je návod, ako uvariť špenát v peci, počnúc jednoduchým receptom na špenátový špenát. Každá z nasledujúcich troch metód varenia špenátu robí 4 porcie postrannej misky.

Ako opečiť špenát:

Začnite s 8 šálkami balenými špenátom, stonky odstránené a listy rozdrvené.
Zohrejte 2 čajové lyžičky olivového oleja vo veľkej panvici na miernom ohni. Pridajte špenát.
Ako dlho varíme špenát v olivovom oleji: Varte 1 až 2 minúty alebo dovtedy, kým len nevädne.
Podľa chuti premiešajte soľ, korenie a (podľa potreby) balzamový ocot alebo iné korenie. Ak chcete zdobiť prílohu, ozdobte krehkými varenými kúskami slaniny.

Vyskúšajte špenátový špenát v tomto špenátovom špenáte s receptami Raisins and Pine Nuts.

Ako napariť špenát

Ako napariť špenát:

Vložte 1 libra špenátu do parníka.
Ako dlho varíme špenát v parníku: Keď voda vrie, varte 3 až 5 minút alebo do mäkka.
Varte 1 libra špenátu, zakrytý v malom množstve vriacej slanej vody po dobu 3 až 5 minút alebo do mäkka. Začať načasovanie, keď sa tvorí para.

Ako variť špenát vo vriacej vode

Varenie čerstvého špenátu vo vriacej vode:

Varte 1 libra špenátu, zakrytý v malom množstve vriacej slanej vody, kým nie je krehký.
Ako dlho varíme špenát vo vriacej vode: Začiatok načasovania, keď sa tvorí para. Varte 3 až 5 minút.

Skúste variť špenát v našom recepte so zamatovým špenátom.

Ako variť konzervovaný špenát

Konzervovaný špenát nakúpený v obchode je úplne uvarený. Ak chcete variť, jednoducho vložte špenát spolu s tekutinou z plechovky do hrnca a varte dovtedy, kým nie je ohriaty. Vypúšťajte a podávajte. Ak chcete pridať trochu masla a ochutiť soľou a korením (aj keď najskôr ochutnajte špenát - veľa konzervovaných výrobkov už obsahuje veľa sodíka).

Ako variť špenát na cestoviny

Pridanie špenátu do vášho obľúbeného receptu na cestoviny je jednoduché. Tu sú dve možnosti varenia špenátu pre recepty na cestoviny:

Variant 1: Varenie špenátu s inými prísadami v recepte

Špenát môžete pridať k ďalším prísadám, ktoré pripravujete na cestoviny, ako sú klobásy, huby, cibuľa a paprika. Ak sa chcete vydať touto cestou, jednoducho pridajte stonkový a roztrhaný čerstvý špenát v poslednej alebo dvoch minútach varenia týchto ingrediencií a varte dovtedy, kým špenát nezačne vädnúť. Na štyri porcie použite asi 8 šálok roztrhaného čerstvého špenátu.

Tento recept na cestoviny so špenátom a údenou klobásou vám ukáže, ako variť špenát na cestoviny pomocou tejto metódy.

Variant 2: Varenie špenátu s cestovinami. Pri tejto metóde cestoviny jednoducho zvádzajú, keď ich hádzate horúcimi cestovinami:

Najlepšie výsledky dosiahnete použitím detského špenátu, pretože bude variť najrýchlejšie. Ak používate pravidelný špenát, odstráňte stonky a roztrhajte ich na menšie kúsky.
Na každé štyri porcie použite asi 6 šálok čerstvého detského špenátu.
Varte recept podľa uvedených pokynov. Po zmiešaní horúcich, odvodnených cestovín s ostatnými varenými ingredienciami pridajte špenát; hádzať len do kombinácie a špenát je mierne zvädnutý.

Tento recept na talianske cestoviny so špenátom a cestovinami vám ukazuje, ako variť špenát na cestoviny pomocou tejto metódy.

Vyskúšajte aj recept Farfalle s hubami a špenátom na obrázku vyššie!

Ako variť špenát a vajcia

Pre bezkonkurenčný spôsob varenia čerstvého špenátu kombinujte smaragdovo zelené listy so zvodnými miešanými vajíčkami. Tu je návod, ako uvariť špenát a vajcia na farebné raňajky alebo neskoré raňajky brunch. Vyskúšajte tiež rýchlu a neformálnu večeru.

V stredne veľkej miske rozšľahajte 4 vajcia pomocou drôtu alebo vidličky; 1/4 šálky mlieka, pol a pol alebo ľahká smotana; 1/8 čajovej lyžičky soli; a kúsok mletého korenia; zrušil.
Roztopte 1 lyžicu masla alebo margarínu v 10-palcovej panvici pri miernom ohni.
Varte a premiešajte 2 šálky čerstvého detského špenátu v masle, až kým kulhá.
Nalejte vaječnú zmes. Varte na miernom ohni bez miešania, až kým zmes nezačne tuhnúť na dne a okolo okrajov.
Špachtľou alebo veľkou lyžičkou nadvihnite a zložte čiastočne uvarenú zmes vajec tak, aby nevarená časť tiekla pod ňu. Pokračujte vo varení na miernom ohni 2 až 3 minúty alebo dovtedy, kým sa vajcia nevaria, ale stále sú lesklé a vlhké. Ihneď odstráňte z tepla.

Tento recept na vaječný bielok a špenát Scramble vám ukáže, ako uvariť čerstvý špenát s vaječnými bielkami na zdravé raňajky.

Ako smotanový špenát

Cook špenát: Vo veľkom hrnci rýchlo vriacej slanej vody, varte 2 libry (alebo dva 10-uncové vrecká) čerstvý špenát po dobu 1 minúty.
Vypúšťanie a odstrihávanie špenátu: Špenát dobre vypusťte a vytlačte prebytočnú tekutinu. Špenátový špenát suchý papierovými uterákmi. Špenátový špenát s kuchynskými nožnicami na hrubé nasekanie; zrušil.
Pripravte smotanovú zmes: Vo veľkej panvici varte 1/2 šálky nakrájanej cibule a 2 až 3 mleté strúčiky cesnaku v 2 polievkových lyžiciach horúceho masla asi 5 minút. Zamiešajte v 1 šálke šľahačky, 1/4 čajovej lyžičky muškátového orechu a podľa chuti soľ a čierne korenie.
Pridajte špenát a varte: cibuľovú zmes uvarte ; varte, odkryte, až kým krém nezhustne. Pridajte špenát. Varte, odkryte, asi 2 minúty alebo do zhustnutia. Ochutíme ďalšou soľou a korením.