Korenené slepice lepšie domy a záhrady

prísady

• ¼ šálky citrónovej šťavy
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 lyžica papriky
• 1 lyžička soli
• 1 čajová lyžička mletého koriandra
• ½ čajovej lyžičky mletého kurkumy
• ¼ lyžička čierneho korenia
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 24 uncí sliepok Cornish
• ½ šálky kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka

Smery

• Krok 1

  V malej miske kombinujte citrónovú šťavu, olivový olej, papriku, soľ, koriander, kurkumu, korenie a cesnak. Odložte zmes.

• Krok 2

  S použitím dlhého, ťažkého noža alebo kuchynských nožníc rozdeľte Cornish pozdĺžne o polovicu. Rezané cez prsnú kosť každej sliepky, tesne mimo stredu; prerezané stredom chrbtice. Ak je to potrebné, odstráňte chrbticu každej sliepky.

• Krok 3

  Položte polovicu zveriny do veľkej uzatvárateľnej plastovej tašky. Nalejte citrónovú zmes na sliepky. Pečaťový vak; schladí sa 2 hodiny a taška sa raz otočí.

• Krok 4

  Vyberte polovice sliepok z vrecka a vložte ich, nakrájajte stranou dole do trojuholníkovej pekáčky na pečenie. Z vrecka nalejte citrónovú zmes. Polievku nalejte okolo sliepok v miske. Kuracie oko ochutíme ďalšou soľou a korením.

• Krok 5

  Pečte zakryté v sušiarni pri teplote 375 ° F počas 40 minút. Odhaľte a pokračujte v pražení ďalších 20 až 35 minút alebo dovtedy, kým teplomer s okamžitým odčítaním vložený do stehna každej sliepky nedosiahne 180 stupňov F. (Teplomer by sa nemal dotýkať kosti). Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 410 kalórií (7 g nasýteného tuku, 5 g polynenasýteného tuku, 15 g mononenasýteného tuku), 173 mg cholesterolu, 813 mg sodíka, 4 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 1 g cukru, 31 g proteínu.