Indická masala chili lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

12 oz mleté hovädzie alebo morčacie mäso
1 cibuľa, jemne nasekané (1 šálka)
1 veľká mrkva, jemne nasekaná
1 - 2 papriky jalapeno, naočkované a jemne nasekané *
2 strúčiky galických, mleté
1 čajová lyžička mletého čerstvého zázvoru
2 polievkové lyžice Indian Masala Spice Mix
1 lyžica údenej papriky alebo papriky
1 28 unca plechoviek nakrájaných na paradajky (nevyčistené)
1 15 unca môže fazuľové struky opláchnuť a opláchnuť
1 šálka hovädzieho vývaru z dolného sodíka
¼ lyžička soli
¼ pohár obyčajného gréckeho jogurtu
2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého koriandra
Plátky jablka Granny Smith (voliteľné)

Smery

Krok 1
Vo veľkej panvici varíme hovädzie mäso na miernom ohni, kým nebude opečené asi 5 minút. Odtok tuku; zrušil. V tej istej panvici varte cibuľu, mrkvu, jalapeno korenie, cesnak a zázvor 5 až 7 minút alebo do mäkka. Pridajte indickú masalu a papriku; varte 1 minútu. Pridajte paradajky a varte ešte 5 minút za občasného miešania. Zamiešajte fazuľa, vývar, soľ a vyhradené hovädzie mäso.
Krok 2
Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, odkryte, 45 minút, občas zamiešajte. Najlepšie každú porciu podávajte s jogurtom a koriandrom. Ak je to potrebné, ozdobte plátky jabĺk.

* Manipulácia s paprikami

Vzhľadom k tomu, horúce chilli papričky obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, vyvarujte sa kontaktu s čili čo najviac. Pri práci s paprikou chile noste plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky chile, umyte si dobre ruky mydlom a vodou.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 383 kalórií (7 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 61 mg cholesterolu, 1084 mg sodíka, 30 g uhľohydrátov, 9 g vlákniny, 12 g cukru, 24 g proteínu.