Najlepší sezónny šalát | lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 polovice kuracích prsných kostí bez kostí, vykostené (spolu asi 1 libra)
• 3 šálky ľahko zabalené, roztrhané špenátové listy
• 1 šálka ľahko zabalených, roztrhaných listov šťavy alebo listov rukola
• 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky a rozdelená na krúžky
• 2 polievkové lyžice odrezali čerstvú bazalku
• 3 šálky, nakrájané na zlaté slivky a / alebo nektárinky
• 2 šálky nakrájané čerstvé jahody
• 1 recept Jahodový dresing (pozri recept nižšie)
• Jahodové kvety (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Kura umiestnite na ľahko namazaný stojan nekrytého grilu. Grilujte priamo na strednom uhlí po dobu 12 až 15 minút alebo do jemného a už ružového stavu a raz v polovici otáčajte grilovaním. Kuracie mäso necháme stáť asi 10 minút alebo do tej doby, kým sa dostatočne nezchladí. Nakrájajte kurča na nepravidelné kúsky, asi 2x1 palca.

• Krok 2

  Medzitým vo veľkej šalátovej mise skombinujte špenát, šťavu, červené cibuľové krúžky a bazalku. Ak chcete podávať, rozdeľte špenátovú zmes medzi 4 plytké drevené misky alebo jedálenské taniere veľkosti večere. Usporiadajte ovocie a kuracie mäso na greeny. Pokvapkajte jahodovým dresinkom na každú porciu. Ozdobte jahodovými kvetmi požadovaného. Poskytuje 4 porcie hlavného jedla.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 357 kalórií (2 g nasýteného tuku, 59 mg cholesterolu, 233 mg sodíka, 41 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 26 g proteínu).

---

Bobule na Pour

prísady

• 3 šálky čerstvých červených alebo čiernych malín alebo nakrájaných čerstvých jahôd
• ½ šálky medu alebo 1/3 až 1/2 šálky cukru
• 2 polievkové lyžice vody
• 1 šálka čerstvých červených alebo čiernych malín alebo nakrájaných jahôd
• 2 polievkové lyžice malinového likéru (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  So zemiakovým mlynčekom alebo dozadu lyžice, rozdrvte maliny alebo jahody. V hrnci kombinujte drvené bobule, med alebo cukor a vodu. Varte a miešajte, až kým zmes neprejaví bubliny. Varte a miešajte 2 minúty viac alebo do mierneho zahusťovania. Mierne vychladnúť. Pridajte 1 šálku malín alebo nakrájaných jahôd a prípadne malinového likéru. Skladujte zakryté v chladničke do 2 týždňov. Podávajte teplé alebo chladené ako dezertová omáčka alebo do polievky na palacinky. Dajú 3 šálky.

---

Jahodový dresing

prísady

• ¾ šálka krájaných čerstvých jahôd
• 2 polievkové lyžice bobúľ do nalievania (pozri recept) alebo zakúpeného ovocia z jahôd
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 4 čajové lyžičky sherry ocot alebo vínny ocot
• ½ čajovej lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru
• ¼ lyžička soli
• ⅛ čajová lyžička korenia

Smery

• Krok 1

  V mise alebo nádobe na spracovanie potravín kombinujte čerstvé jahody, bobule na nalievanie alebo zakúpené ovocie, olivový olej, sherry alebo vínny ocot, čerstvý zázvor, soľ a korenie. Prikryte a spracujte alebo miešajte, kým nebude hladký. Robí asi 3/4 šálky.