Jablko, zeler a fenikel lepšie domy a záhrady

prísady

• ¼ šálky orechového oleja alebo slnečnicového oleja
• 2 lyžice octu jablčného muštu
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 malá šalotka, jemne nasekaná (2 polievkové lyžice)
• 1 čajová lyžička medovej horčice
• ¼ lyžička soli
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• 4 šálky roztrhané kučeravé endive
• 1 hlávkový hlávkový šalát (Boston), roztrhaný
• 1 červené jablko, vyprážané a nakrájané na kúsky zápalky (1-3 / 4 šálky)
• 1 malý koreň zeleru, olúpaný a nakrájaný na kúsky zápalky (2 šálky)
• 1 malá feniklová žiarovka, orezaná, na polovicu a nakrájaná na tenké plátky (1 šálka)
• 2 oz strúhaný modrý syr * alebo syr feta
• ⅓ šálky nakrájané vlašské orechy, opekané

Smery

• Krok 1

  Na dresing v kombinovanej nádobe kombinujte olej, jablčný ocot, citrónovú šťavu, šalotku, medovú horčicu, soľ a korenie. Zakryte a dobre pretrepte.

• Krok 2

  Vo veľkej mise kombinujte endive a butterhead hlávkový šalát. Pridajte tri štvrtiny obväzu; hodiť na kabát. Rozdeľte zmes medzi šalátové taniere.

• Krok 3

  V tej istej miske kombinujte jablko, zeler a fenikel. Hoďte so zostávajúcim obväzom. Rozdeľte rovnomerne na zelené. Najvyššie každý šalát s nivou a orechmi.

*Tip:

Aby bolo ľahké nastrúhať modrý syr alebo syr feta, kúpte celý klin (namiesto rozpadania) a pred nastrúhaním zmrazte na 30 minút.

Trasy Make-Ahead:

Pripravte a uchovajte obväz v chladničke až 3 dni. Pred použitím obväz nechajte zohriať na izbovú teplotu. Pokračujte podľa pokynov v kroku 2.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 210 kalórií (3 g nasýteného tuku, 9 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 7 mg cholesterolu, 299 mg sodíka, 13 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 5 g cukru, 5 g proteínu.