Porciované sladké zemiakové hranolky lepšie domy a záhrady

prísady

• Olivový olej
• 1 libra sladkých zemiakov a / alebo mrkvy
• 2 čajové lyžičky olivového oleja
• ½ šálky bielej celozrnnej múky alebo viacúčelovej múky
• ¼ lyžička soli
• 2 vajcia, ľahko zbité
• 2 polievkové lyžice vody
• 1 šálka jemnej suchej drobky
• ½ šálky strúhaného parmezánu
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 recept Baby Tomato Kečup alebo váš obľúbený kečup

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 400 ° F. Ľahko natrite pekáč s rozmermi 15 x 10 x 1 palec olivovým olejom. Šúpajte zeleninu a nakrájajte na tenké kliny dlhé 3 až 4 palce. Hovädzia zelenina s 2 čajovými lyžičkami oleja. Položte zeleninu na pripravenú panvicu a pečte ich 10 minút. Vyberte z rúry. Preneste zeleninu na podnos, aby vychladla, až kým sa s ňou nebude manipulovať (asi 10 minút).

• Krok 2

  Kým sa zelenina ochladzuje, v plytkej miske zmiešajte múku a soľ. V inej plytkej miske skombinujte vajcia a vodu. V tretej plytkej miske rozmiešajte omrvinky a parmezán.

• Krok 3

  Rovnakú pekáč natrite 1 polievkovou lyžicou oleja. Keď je zelenina dostatočne chladná, aby sa s ňou manipulovalo, ponorte ich do zmesi múky, potom do zmesi vajec, potom omrvinky a rovnomerne ich potiahnite. Na pripravenej panvici umiestnite potiahnutú zeleninu do jednej vrstvy.

• Krok 4

  Pečte 15 minút alebo kým zelenina nie je hnedá a chrumkavá na povrchu. Podávajte teplé s kečupom z paradajok.

Poznámka k výučbe:

Ľahký povlak na drobky dodáva chrumkavú chuť bez vyprážania. Tieto hranolky majú vysoký obsah vitamínu A, draslíka a vlákniny. Za sladké zemiaky môžete nahradiť mrkvu.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 274 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 76 mg cholesterolu, 405 mg sodíka, 39 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 9 g cukru, 10 g proteínu.

---

Baby paradajkový kečup

prísady

• 3 šálky hroznových paradajok
• ¼ pohár jemne nakrájanú cibuľu
• 1 lyžica octu jablčného muštu
• 2 čajové lyžičky balené v hnedom cukre
• 1 lyžička strúhaného čerstvého zázvoru

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 400 ° F. Paradajky, cibuľu, ocot, hnedý cukor a zázvor vložte do pekáča s rozmermi 15 x 10 x 1 palec a premiešajte. Pečené, odkryté, po dobu 30 až 40 minút alebo dovtedy, kým sa neroztrhnú všetky rajčiakové šupky a kým sa väčšina tekutiny neodparí za stáleho miešania každých 10 minút. Vložte do kuchynského robota. Prikryte a spracujte do hladka. Vytvára 1 1/4 šálky kečupu.

Učebné poznámky:

Pečenie paradajok prináša v tomto domácom kečupe prirodzenú sladkosť, ktorá má menej sodíka a cukru ako zakúpený kečup. Ak nemáte kuchynský robot, môžete paradajky rozdrviť pomocou zadnej časti drevenej lyžice. Zmes bude objemnejšia.