Želé papriky bobule serrano | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 ½ šálky zmesi brusnicovej a čučoriedkovej šťavy alebo inej zmesi brusnicovej šťavy (nie nízkokalorickej)
1 šálka octu
2 malé čerstvé papriky serrano na polovicu
5 šálok cukru
1/2 z 6-oz. PKG. (1 fóliové vrecko) tekutý ovocný pektín

Smery

Krok 1
V stredne ťažkom hrnci kombinujte brusnicovú šťavu, ocot a papriky serrano. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, zakryté, 10 minút. Kmeňová zmes cez sito s jemnými okami umiestnená v strednej miske; zlikvidujte papriku. Odmerajte 2 šálky tekutiny.
Krok 2
V ťažkej nádobe s 5 až 6 kvartami kombinujte 2 šálky napätej tekutiny a cukor. Priveďte do varu na miernom ohni za stáleho miešania, aby ste rozpustili cukor. Rýchlo zamiešajte pektín. Za stáleho miešania nechajte zohriať na plný valec. Tvrdo varte 1 minútu za stáleho miešania. Odstráňte z tepla. Pomocou kovovej lyžičky rýchlo vypučte penu.
Krok 3
Ponorte horúcu kašičku do horúcich sterilizovaných konzerv s poháre na polovicu pinty, pričom ponechajte 1/4-palcový priestor pre hlavu. Utierajte okraje pohárov; nastaviť viečka a pásy skrutiek.
Krok 4
Plnené poháre spracujte vo vriacom kanále 5 minút (začnite načasovanie, keď sa voda vráti do varu). Odstráňte poháre z konzervy; ochladzujte na drôtených stojanoch.

Do horúčavy

Pre horúcu želé premiešajte plátky serrano chile pepper s pektínom. Plátky korenia rovnomerne rozdeľte medzi poháre.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 52 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 1 mg sodíka, 13 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 13 g cukru, 0 g proteínu.