Večerné rolky lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 balenie aktívnych sušených droždia
• 1 lyžica cukru
• 3 vajcia
• 1 šálka teplej vody (110 ° F až 115 ° F)
• ½ šálky cukru
• ½ skrátenie šálky
• ¾ lyžička soli
• 5 ¼ - 5, 75 šálky univerzálnej múky
• 1 vaječný bielok (voliteľné)
• 1 polievková lyžica vody (voliteľné)
• Sezamové semeno (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej miešacej miske kombinujte droždie a 1 lyžicu cukru. Pomocou vidličky vo vajciach a teplej vode. Nechajte stáť 15 minút.

• Krok 2

  S elektrickým mixérom porazte 1/2 šálky cukru, tuku a slanej soli. Pridajte 2 šálky múky a porazte, kým sa kombinujú, potom porazte 3 minúty pri vysokej rýchlosti.

• Krok 3

  Zamiešajte lyžičkou čo najviac zvyšnej múky. Obráťte sa na ľahko pomalý povrch; Miešajte dosť zvyšnej múky, aby ste vytvorili mierne tuhé cesto, ktoré je hladké a elastické (celkom 6 až 8 minút).

• Krok 4

  Tvarujte cesto do gule a vložte do vymastenej misy; otoč sa raz. Prikryte a chladte 8 hodín alebo cez noc. (Alebo nechajte cesto vykysnúť na teplom mieste až do zdvojnásobenia, počas asi 1 až 1/2 hodín.)

• Krok 5

  Punch cesto dole. Rozdeľte na dve rovnaké časti. Nechajte stáť pri izbovej teplote počas 20 minút. (Alebo nechajte 10 minút odpočívať pre neobsypané cesto.)

• Krok 6

  Na pomúčenom povrchu prevráťte každú časť cesta tak, aby ste vytvorili 12-palcový kruh. Každý kruh nakrájajte ako koláč na 12 klinov. Vychádzajúc zo širokého konca, stočte každý klin do tvaru polmesiaca. Miesto, nasmerujte strany dole, na namazané plechy na pečenie. pokrytie; nechajte vykysnúť na teplom mieste, až kým sa takmer zdvojnásobí (30 až 45 minút).

• Krok 7

  Ak chcete, zľahka porazte vaječné biele s 1 polievkovou lyžicou vody. Kefou prelejeme rolky a posypeme sezamovým semienkom. Pečieme v rúre s teplotou 375 stupňov F. alebo do zlatova. Podávame teplé. Robí 24 rolí.