Chlieb z kukurice modrej lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 vajcia, ľahko zbité
• ½ šálky cmaru
• 5 polievkových lyžíc repkového oleja
• 2 polievkové lyžice medu
• 1 šálka zmrznutej praženej kukurice
• 1 čajová lyžička naočkovaná a jemne nasekaná čerstvá paprika jalapeño *
• 1 šálka univerzálnej múky
• ¾ šálky modrej kukuričnej múky
• 1 lyžička soli
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• ¼ sóda na pečenie čajovej lyžičky

Smery

• Krok 1

  Vložte 10-palcovú liatinovú panvicu do rúry a predhrejte ju na 400 ° F.

• Krok 2

  V malej miske kombinujte vajcia, cmar, 4 lyžice. oleja a medu. Vmiešajte kukuricu a papriku jalapeño.

• Krok 3

  V strednej miske premiešajte spolu ďalších päť ingrediencií (pomocou sódy na pečenie). Pridajte zmes vajec naraz do múky; miešajte len do navlhčenia.

• Krok 4

  Vyberte horúcu panvicu z rúry. Pridajte zvyšných 1 polievková lyžica. olej, vírenie na kabát. Rozotrite cesto na pripravenú panvicu. Pečieme 15 až 18 minút alebo dovtedy, kým nie je vrchol zlatý a špáradlo vyjde čisté. Chladte v panvici na drôtenom stojane 20 až 30 minút pred podávaním.

Blue Cornmeal

Modrá kukuričná múka je vyrobená z celej kukurice modrej a je najpopulárnejšia na juhozápade. V pečení uličky v obchode s potravinami alebo na mexickom trhu vyhľadajte modrú kukuricu. Značky Bob Red Mill a Anson Mills nesú modrú kukuričnú múčku.

Tipy

Nahraďte kukuričnú múčku žltou.

*

Čile papriky obsahujú oleje, ktoré môžu dráždiť pokožku a oči. Pri práci s nimi noste plastové alebo gumové rukavice.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 120 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 24 mg cholesterolu, 212 mg sodíka, 15 g uhľohydrátov, 1 g vlákna, 3 g cukru, 3 g proteínu.