Sumci s čiernymi fazuľami avokáda | lepšie domy a záhrady

prísady

• 6 4 oz čerstvé alebo mrazené filé z sumcov hrubých asi 1/2 palca
• 1 lyžička jemne rozdrvenej limetkovej kôry
• 3 polievkové lyžice limetkovej šťavy
• 2 polievkové lyžice vyrezali čerstvý koriander
• 2 polievkové lyžice vyrezali čerstvé oregano
• 2 polievkové lyžice jemne nasekanej zelenej cibule (1)
• 1 lyžica olivového oleja
• ¼ lyžička soli
• ¼ čajová lyžička kajenského korenia
• 1 15 uncí môžu čierne fazule, opláchnuť a vypustiť
• 1 stredne avokádo, na polovicu, naočkované, olúpané a nakrájané na kocky
• ½ šálky nakrájanej paradajky (1 stredná)
• Vápno kliny
• Čerstvé vetvičky koriandra (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Rozmrazte ryby. Opláchnite ryby; osušte papierovými utierkami. Zrušil.

• Krok 2

  Na vychutnanie si v malej miske premiešajte limetkovú šupku, limetkovú šťavu, koriander, oregano, zelenú cibuľu, olivový olej, soľ a kajenský korenie. V strednej miske kombinujte fazuľa, avokádo a paradajky; zamiešajte polovicu zmesi koriandra. Prikryte a nechajte vychladnúť až do času podávania.

• Krok 3

  V prípade grilu na drevené uhlie grilovajte ryby na mazacom stojane nekrytého grilu priamo na strednom uhlí po dobu 4 až 6 minút alebo dovtedy, kým ryby nezačnú šupinatiť pri testovaní vidličkou, potom ich raz otočte a kefujte so zvyšnou zmesou koriandra v polovici grilovania. Zlikvidujte zvyšnú zmes koriandra. Ryby podávajte s ochutením, lipovými klinmi a podľa potreby aj vetvičkami koriandra.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 273 kalórií (3 g nasýteného tuku, 53 mg cholesterolu, 337 mg sodíka, 14 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 23 g proteínu).