Syrovo zelené fazule a fenikel lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 polievkové lyžice masla, mäkčené
1 ½ čajovej lyžičky semená fenikla, drvené
1 ½ lyžičky jemne rozdrvenej citrónovej kôry
¾ lyžičky mletého čierneho korenia
½ čajovej lyžičky soli
3 feniklové žiarovky
2 šálky vody
½ čajovej lyžičky soli
2 libry čerstvých zelených fazúľ, upravené a nakrájané na 2-palcové kúsky
1 šálka drveného syra Gruyère (4 oz)
1 šálka rozpadnutého kozieho syra (chèvre) (4 oz)
1 pohár korenených jemných suchých drobčekov
¼ šálky masla, roztavené

Smery

Krok 1
Vo veľkej mise premiešajte 2 polievkové lyžice roztopeného masla, semien feniklu, citrónovej kôry, papriky a 1/2 lyžičky soli. Zrušil.
Krok 2
Odrežte a zlikvidujte stonky feniklu. Odstráňte všetky zvädnuté vonkajšie vrstvy; odrežte tenký plát zo základne každej žiarovky. Rezané žiarovky na štvrtiny; odstráňte jadrá. Rez fenikel pozdĺžne nakrájajte na prúžky s priemerom 1/4 palca.
Krok 3
Predhrejte rúru na 375 ° F. V 4-kvartovej holandskej peci kombinujte vodu a 1/2 čajovej lyžičky soli. Priveďte do varu. Pridajte zelené fazule. Návrat do varu; znížiť teplo. Varte zakryté 4 minúty. Pridajte fenikel. Varte zakryté po dobu 4 až 6 minút viac alebo dovtedy, kým nebude zelenina krehká; vypustiť. Pridajte do zmesi masla fenikel a fazuľa; jemne hodiť na kabát.
Krok 4
Zmes fazule sa prenesie do trojuholníkovej pekáčky na pečenie. Posypeme syrom Gruyère, kozím syrom a drobkami. Pokvapkáme 1/4 šálky rozpusteného masla. Pečieme 10 až 12 minút alebo kým omrvinky nie sú svetlo hnedé a krehké. Podávame teplé.

variácie:

Preferujete bezlepkovú? Pravidelne nahrádzajte strúhanku bez lepku. Chceš to rýchlejšie? Vynechajte pečenie a podávajte zjednodušené jedlo po dokončení kroku 3. Nie Gruyère? Zdvojnásobte kozie syry a recept pokračujte podľa pokynov.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 123 kalórií (5 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 20 mg cholesterolu, 322 mg sodíka, 10 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 2 g cukru, 5 g proteínu.