Čajkovo-limetkové morčacie placky | lepšie domy a záhrady

prísady

2 šálky rozrezaných zvyškov pečenej morky
¼ šálka čerstvej petržlenovej vázy
2 polievkové lyžice nakrájaného zeleru
2 polievkové lyžice nakrájanej zelenej cibule
1 pohár panko (strúhanka na chlieb v japonskom štýle)
¼ šálka majonézy
1 vajíčko, jemne zbité
1 lyžica limetkovej šťavy
1 čajová lyžička červenej chile pasty
Sauce čajová lyžička Worcestershire omáčka
2 polievkové lyžice masla
1 recept na limetové maslo
Vápno kliny

Smery

Krok 1
V procese spracovania potravín Turecko až do zeme; preniesť do misky. Spracúvajte petržlen, zeler a cibuľu, až pokrájame na jemnú sekanie; pridať do Turecka. Vmiešajte 1/2 šálky panko, majonézu, vajce, limetkovú šťavu, chilovú pastu a omáčku Worcestershire. Formulár osem 3-palcové placky; natierajte plátky so zostávajúcim panko.
Krok 2
V 12-palcovej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu masla na miernom ohni. Varte placky, po polovici, po dobu 10 minút, až do opečenia a 165 ° F v strede, otáčaním raz do polovice varením. Pridajte maslo, aby ste uvarili zvyšné placky. Podávame s limetkovo-maslovou omáčkou a limetkovými klinmi.

Tipy

V tomto recepte funguje najlepšie morčacie morčacie mäso. Placky vyrobené z uvarenej morky na vstrekovanie vody sa môžu počas varenia rozpadnúť.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 270 kalórií (9 g nasýteného tuku, 4 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 89 mg cholesterolu, 259 mg sodíka, 8 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 13 g proteínu.

Vápno-maslová omáčka

prísady

⅓ šálky bieleho vína alebo kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
1 lyžica limetkovej šťavy
¾ čajová lyžička octu bieleho vína
1 mletý strúčik cesnaku
2 polievkové lyžice šľahačky
⅓ šálky masla, krájané
1 lyžica ázijskej sladkej chilli omáčky
pomlčka
pomletá mletá biela paprika

Smery

Krok 1
V malom ťažkom hrnci kombinujte biele víno, limetkovú šťavu, ocot z bieleho vína a mletú strúčiku cesnaku. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, odkryte, asi 5 minút alebo do mierneho zníženia. Znížte teplotu na minimum. Rozšľahajte šľahačku. Postupne rozšľahajte maslo, až kým sa neroztopí a nevyhladí. Vmiešajte ázijskú sladkú chilli omáčku, soľ a mleté biele korenie.