Smotanový zemiakový kastrol lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
2 polievkové lyžice masla
2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
2 polievkové lyžice horčice v štýle Dijon
1 ½ šálky mlieka
½ 8 unca smotanového syra so zníženým obsahom tuku (Neufchâtel), nakrájaného na plátky
1 šálka syra Gruyere, drvené (4 oz.)
1 polievková lyžica odrezala čerstvé pažítka alebo zelenú cibuľu
1 ½ libier Yukon zlaté alebo okrúhle červené zemiaky nakrájané na tenké kliny
8 uncí nakrájaná varená šunka z čierneho lesa alebo vidiecka šunka, nahrubo nasekané
½ šálky nahrubo drvených hranoliek
Tymiánové a / alebo talianske petržlenové listy

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 350 ° F. Namažte 2-kvartérnu pravouhlú pekáčku na pečenie; zrušil.
Krok 2
Na omáčku v strednej panvici varíme cibuľu v horúcom masle na miernom ohni 5 minút alebo do mäkka; občasné miešanie. Miešajte v múke a horčici. Pridajte mlieko naraz. Varte a miešajte na miernom ohni, kým mierne nezhustne a neživi. Znížte teplotu na minimum. Šľahajte syr Neufchâtel do hladka. Postupne pridávajte 1/2 šálky syra Gruyére, kým sa syr neroztopí. Zamiešajte pažítka.
Krok 3
V miske kombinujte zemiaky, šunku a omáčku; jemne premiešajte. Preneste na pripravenú pekáčku.
Krok 4
Pečieme zakryté 1 hodinu alebo do zemiakov. odhaliť; opatrne premiešajte. Posypeme rozdrvenými hranolkami a zvyškom syra. Pečieme, odkryté, o 10 až 15 minút viac alebo do roztavenia syra. Nechajte stáť 10 minút pred podávaním. Posypte bylinkami. Podáva 6.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 381 kalórií (11 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 73 mg cholesterolu, 846 mg sodíka, 31 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 6 g cukru, 19 g proteínu.