Horký čokoládový koláč lepšie domy a záhrady

prísady

• ½ šálky nesladeného kakaového prášku
• 2 šálky viacúčelovej múky
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• ½ čajovej lyžičky jedlej sódy
• ⅔ šálky masla, mäkčené
• 1 ½ šálky cukru
• 3 vajcia
• 4 unce nesladenej čokolády, rozpustenej a ochladenej
• 2 čajové lyžičky vanilky
• 1 ½ šálky mlieka
• Čokoládové kučery (voliteľné)
• Poleva s čokoládovou kyslou smotanou (pozri recept nižšie)
• Čerstvé maliny (voliteľné)
• Čerstvé vetvičky mäty (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Namažte tri 9-palcové okrúhle pekáče alebo tri štvorcové pekáče s rozmermi 8x8x2 palca; zľahka poprášte každú panvicu 1 čajovou lyžičkou kakaového prášku. V strednej miske premiešajte zvyšný kakaový prášok, múku, prášok do pečiva a jedlú sódu. Zrušil.

• Krok 2

  Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Vo veľkej mise porazte maslo elektrickým mixérom na strednú až vysokú rýchlosť po dobu 30 sekúnd. Pridať cukor; poraziť do kombinovania. Po každom pridaní pridajte vajíčka, bijú po dobu 30 sekúnd.

• Krok 3

  Porazte čokoládu a vanilku. Striedavo pridajte múčnu zmes a mlieko do čokoládovej zmesi a bitím pri nízkej rýchlosti, kým sa dobre nezmieša. (Cesto bude silné.)

• Krok 4

  Rozdeľte cesto medzi pripravené panvice; rovnomerne rozložené. Pečte v predhriatej rúre po dobu 20 až 25 minút alebo dovtedy, kým špáradlo vložené blízko stredov nevychádza čisté. Ochladzujte v panviciach na drôtených stojanoch po dobu 10 minút. Vyberte z panvice. Úplne ochladzujte na drôtených stojanoch.

• Krok 5

  Ak používate čokoládové kudrlinky, pripravte ich. Rozmiestnite kučery v rovnomernej vrstve na pergamen alebo voskovaný papierový podnos a odložte na chladné a suché miesto. Na zostavenie koláča naneste na vrchnú časť dvoch vrstiev polevu s čokoládovou kyslou smotanou; stoh. Pridať vrchnú vrstvu; mráz na hornom a bočných stranách koláča. Ak je to potrebné, kým je poleva stále vlhká, použite 4- až 6-palcovú drevenú špajzu alebo pinzetu a jemne pritlačte čokoládové kučery do polevy okolo spodných dvoch tretín koláča. V prípade potreby ozdobte malinami a mätou. Uchovávajte zakryté v chladničke. Poskytuje 12 až 16 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 759 kalórií (23 g nasýteného tuku, 111 mg cholesterolu, 246 mg sodíka, 105 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 9 g proteínu).

---

Poleva s čokoládovou kyslou smotanou

prísady

• 12 uncí čokoládové polotovary (2 šálky)
• ½ šálky masla
• 1 8 uncová nádoba s mliečnou kyslou smotanou
• 4 ½ šálky preosiateho práškového cukru (asi 1 libra)

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici roztavte kúsky čokolády a masla na miernom ohni za častého miešania. Ochladí sa 5 minút. Zamiešajte do kyslej smotany. Postupne pridávajte práškový cukor, bite do hladka. To zamrzne vrcholy a boky dvoch 8- alebo 9-palcových koláčových vrstiev.