Fenikel a bravčová klobása s hroznovým korením lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 mierne porazené vajíčko
• 1 polievková lyžica bourbonu (voliteľné)
• ½ šálky rýchleho varenia ovsa
• 1 lyžica feniklového semena, drvené
• 1 veľký strúčik cesnaku, mletý
• 1 lyžička jemne rozdrvenej citrónovej kôry
• 1 čajová lyžička papriky
• ½ čajovej lyžičky soli
• ½ čajovej lyžičky korenia
• Chudé mleté ​​bravčové mäso 1 libra
• 1 ½ šálky červeného bezsemenného hrozna na polovicu
• 1 malá feniklová žiarovka, nahrubo nasekaná (1 šálka)
• 1 lyžica margarínu alebo masla
• 2 polievkové lyžice balsamico
• Soľ a korenie
• ¼ šálka čerstvej petržlenovej vňate

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej mise skombinujte vajíčko a prípadne bourbon. Miešajte v ovsených vločkách, feniklovom semene, cesnaku, citrónovej kôre, paprike, 1/2 lyžičky soli a 1/2 lyžičky korenia. Pridajte mleté ​​bravčové mäso. Dobre premiešajte. Tvarovanú bravčovú zmes vytvarujte do štyroch koláčov s hrúbkou 3/4 palca. Zrušil.

• Krok 2

  Preložte kúsok ťažkej fólie s rozmermi 36 x 18 palcov na polovicu, aby ste vytvorili fóliu s dvojnásobnou hrúbkou, ktorá meria 18 x 18 palcov. Hrozno, nasekaný fenikel, margarín a ocot umiestnite do stredu fólie. Posypeme ďalšou soľou a korením. Vytiahnite 2 protiľahlé okraje fólie a uzavrite dvojitým prehybom. Zložte zvyšné okraje tak, aby ste úplne uzavreli hroznovú zmes, a nechajte tak priestor na tvorbu pary.

• Krok 3

  Bravčové karbanátky a zmes z hrozna grilovajte na stojane odkrytého grilu priamo na strednom ohni 14 až 16 minút alebo dovtedy, kým v karbanátkach nezostanú ružové. Na grilované karbanátky podávame lyžicu hroznovej zmesi. Posypeme čerstvou petržlenovou vňaťou. Poskytuje 4 porcie.

Návrh na doručenie:

Teplé maslové orzo je jednoduchou stranou pre tieto domáce karbanátky s hroznovou omáčkou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 284 kalórií (5 g nasýteného tuku, 106 mg cholesterolu, 409 mg sodíka, 23 g uhľohydrátov, 7 g vlákniny, 18 g proteínu).