Obsah:
prísady
Smery
-
V stredne veľkej miske kombinujte múku a prášok do pečiva. Vo veľkej miešacej miske porazte maslo, cukor a soľ pomocou elektrického mixéra pri nízkej rýchlosti, až kým nebude hladká. Pridajte vaječné žĺtky jeden po druhom, bitie, kým sa kombinujú. Pridajte suché prísady naraz a bite pri nízkej rýchlosti, až kým sa skombinujú, podľa potreby stierajú misku. (Cesto bude silné a takmer vyčistí strany misky.)
-
Vypracujte cesto na pracovnej ploche; rozdeliť na polovicu. Tvarujte každý do 6-palcového denníka. Zábal s plastovým obalom; zmraziť najmenej 1 hodinu alebo chladiť najmenej 2 hodiny.
-
Stredový stojan v peci; predhriať na 325 ° F. Ľahko maslo alebo striekajte dve muffinové panvice. Tenkým ostrým nožom nakrájajte jeden polienok na 18 plátov (1/3 palca). Vložte do muffinových pohárov. Natoľko nakrájajte na zostávajúce guľatiny, aby ste naplnili obidve muffinové panvice, alebo ich nakrájajte a upečte neskôr.
-
Pečieme pečivo 18 až 20 minút (muffinové panvice sa otáčajú dozadu po 10 minútach) alebo kým okraje cookies nie sú zlatohnedé. (Cookies majú tendenciu ponárať sa do stredu, keď sa pečú a tvoria zvýšenú hranu.)
-
Odstráňte cookies z rúry; stlačte korok do stredu každého. (Dbajte na to, aby zarážka smerovala takmer k spodnej časti súboru cookie.) Ochladzujte súbory cookie v panviciach; akonáhle sú izbová teplota, odstráňte ich. Opakujte so zvyškom cesta pomocou chladných muffinových panvíc.
-
Na plnenie: V malej mise premiešajte džem a 1 polievkovú lyžicu. voda. Mikrovlnná rúra až do varu zmesi. Na každú jamku naneste lyžicu dostatočného množstva jamky tak, aby bola na úrovni hornej časti galérie. Chladte asi 30 minút alebo do úplného naplnenia. Podávajte pri izbovej teplote.
Tipy
Záznamy cesta môžete vzduchotesne zabaliť a chladiť ich až 3 dni alebo zmraziť až 2 mesiace. Nenaplnené cookies sa môžu uchovávať v zakrytej nádobe asi 3 dni, ale naplnené cookies sa najlepšie konzumujú v deň, keď dôjde k zaseknutiu alebo nasledujúci deň; baliť do jednej vrstvy alebo do vrstiev oddelených pergamenovým alebo voskovým papierom.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 117 kalórií (3 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 24 mg cholesterolu, 115 mg sodíka, 16 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 9 g cukru, 1 g proteínu.
