Obsah:
prísady
Smery
-
V malej miske premiešame maslo, všetky korenia, 1 lyžička. soľ a 1 lyžička. čierne korenie. Odstráňte z tepla. Miešajte cukor, až kým nebude takmer hladký; nechajte stáť, kým sa nevložia formuláre.
-
Orezať tuk z bravčového mäsa; pat suché. Bravčové mäso rovnomerne votrite. Gril na stojane zakrytého grilu s použitím nepriameho tepla (pozri str. 106) 30 až 35 minút alebo do konca (145 ° F). Ľahko štetcom broskyne a / alebo slivky s repkovým olejom; grilované strany nakrájajte dolu, priamo na teplo, 2 až 3 minúty alebo, pokiaľ nie sú ľahko spálené. Bravčové rezy; podávame s ovocím a top s mätou.
Posuvníky BBQ:
Hovädzia sviečka na grile podľa návodu. Namiesto toho, aby ste podávali broskyne, grilované bravčové mäso nakrájané na tenké plátky. V malej panvici teplé 1 šálku barbecue omáčkou; hodiť s plátky bravčového mäsa. Rozdeľte 16 posúvačových bucht alebo kokteilov; naplňte bravčovým mäsom a každý z nich smotanovým zelným korením. Vytvára 16 posúvačov.
Bravčové prsia
Bravčová panenka grilovaná podľa pokynov, okrem sekania bravčového mäsa. Najlepšie tostada škrupiny s nakrájaným bravčovým mäsom a požadovanými zavlažovačmi, ako sú avokádo, paradajky, nakladaná červená cibuľa, papriky jalapeño, syr Cotija, koriander a limetkové kliny. Robí 16 tostadas. * Na prípravu nakladanej červenej cibule: Vložte 1 šálku nakrájanú červenú cibuľu do misky. V malom hrnci zohrejte 1/2 šálky vody, 1/2 šálky octu a 2 polievkové lyžice. cukor na miernom ohni za miešania na rozpustenie cukru. Nalejte plátky cibule. Nechajte stáť 30 až 60 minút; pred použitím vyprázdnite. Uchovávajte v chladničke do 3 dní.
Tipy
Ak chcete mať po ruke recept na korenie, zdvojnásobte ho: Skombinujte suché korenie, vynechajte maslo a hnedý cukor a skladujte ho vo vzduchotesnej nádobe do 6 mesiacov.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 233 kalórií (5 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 89 mg cholesterolu, 399 mg sodíka, 12 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 10 g cukru, 25 g proteínu.
