Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 325 ° F. V prípade sirupu v malej panvici kombinujte 1/4 šálky granulovaného cukru, 1/2 šálky studenej vody, hnedého cukru, medu, brandy, citrónovej šťavy, masla, vanilky, tyčinky škorice a muškátového orecha. Varte na vysokej teplote až do varu, šľahačkou rozpustite cukry. Odstrániť z tepla; mierne ochladiť. Opatrne odstráňte tyčinku škorice a vanilky; zoškrabať fazuľu a vrátiť semená do sirupu. Zlikvidujte škoricovú tyčinku a fazuľu vanilky. *
-
Orežte dno hrušiek; postavte zvisle do pekáča s rozmermi 9 x 9 x 2 palce. Nalejte sirup na hrušky. Pečte asi 1 hodinu alebo kým hrušky nie sú jemné, keď sú prepichnuté nožom, každých 20 minút basting sirupom. Ochladí sa na teplotu miestnosti. Pri práci zo spodnej časti každej hrušky odstráňte jadro pomocou melónu.
-
V prípade karamelovej omáčky v malej panvici kombinujte zvyšný 1/2 šálky granulovaného cukru a zvyšnú 1/4 šálky studenej vody. Varte na vysokej teplote až do varu; znížiť teplo na stredné. Varte 10 až 11 minút viac alebo do zlatohneda. Odstrániť z tepla; pomaly šľahajte smotanou, až kým nebude hladká.
-
Na dve misky dezertu nalejte 2 polievkové lyžice karamelovej omáčky. Usporiadajte hrušky na omáčku. Pokvapkajte zvyšnú omáčku cez hrušky. Ak je to potrebné, ozdobte semená granátového jablka alebo čerstvého ovocia a vetvičiek mäty.
* Testovacia Tip:
Môžete si rezervovať vanilkové bôby a použiť ich na ochutenie granulovaného cukru. Len vysušte vanilkové bôby a vložte ich do nádoby na cukor.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 360 kalórií (17 g nasýtených tukov, 96 mg cholesterolu, 568 mg sodíka, 21 g uhľohydrátov, 9 g bielkovín).
