Írsky guláš so zakysanou smotanou lepšie domy a záhrady

prísady

• 12 uncí chudé, vykostené jahňacie mäso nakrájané na 1-palcové kocky
• 2 šálky hovädzieho vývaru
• ¼ lyžička soli
• ⅛ čajová lyžička korenia
• 1 bobkový list
• 3 stredne zemiaky, ošúpané a nakrájané na kúsky s priemerom 1 palec
• 2 stredne cibuľky nakrájané na kliny
• 1 ½ šálky nakrájanej mrkvy
• ½ čajovej lyžičky sušeného tymiánu, drveného
• ½ čajovej lyžičky sušenej bazalky, rozdrvené
• ½ šálky studeného piva alebo vody
• 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
• ⅓ šálky mliečnej kyslej smotany
• 2 čajové lyžičky odrezali čerstvú mätu

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici alebo holandskej peci kombinujte jahňacie, vývar, soľ, korenie a bobkový list. Priveďte do varu; znížiť teplo. Zakryte a nechajte pôsobiť 30 minút. Odtučnite tuk z mäsovej zmesi. Pridajte zemiaky, cibuľu, mrkvu, tymián a bazalku. Zakryte a duste ďalších 30 minút, alebo kým nebude zelenina jemná. Zlikvidujte bobkový list.

• Krok 2

  V malej miske zamiešajte pivo alebo vodu do múky. Miešajte do mäsovej zmesi. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Varte a miešajte ešte 1 minútu.

• Krok 3

  Ak chcete podávať, zamiešajte kyslú smotanu a mätu. Každú porciu podávajte s kyslou smotanou. Poskytuje 4 porcie.

Tipy

Kombinujte kyslou smotanu a mätu; prikryte a nechajte vychladnúť do 24 hodín.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 327 kalórií (4 g nasýteného tuku, 65 mg cholesterolu, 625 mg sodíka, 35 g sacharidov, 23 g proteínu).