Jahňacia stopka s rozmarínom a olivami lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 libra vriacej cibule, ošúpané
• ½ šálky posypali olivy Kalamata
• 4 masité predné jahňacie jahňatá (asi 4 libry) alebo priečne rezy drsnej teľacieho mäsa (asi 3 libry)
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 lyžičky sušeného rozmarínu, rozdrvené
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ lyžička čierneho korenia
• 1 šálka kuracieho vývaru
• Odrezaná čerstvá petržlenová vňať

Smery

• Krok 1

  Do pomalého hrnca s 5 alebo 6 kvartami vložte cibuľu a olivy. Usporiadajte jahňatá v sporáku. Posypeme cesnakom, rozmarínom, soľou a korením. Nalejte vývar cez všetko.

• Krok 2

  Prikryte a varte pri nízkej teplote 11 až 12 hodín alebo pri vysokej teplote 5-1 / 2 až 6 hodín. Pomocou štrbinovej lyžice odstráňte jahňacie mäso, cibuľu a olivy z varených štiav a zariadte ich na servírovacom tanieri. Odtučnite tuk z varených štiav. Ak je to potrebné, odštepujte šťavy; prejsť mäsom. Ozdobte petržlenom. Poskytuje 4 až 6 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 238 kalórií (1 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 95 mg cholesterolu, 842 mg sodíka, 12 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 3 g cukru, 31 g proteínu.