Obsah:
prísady
Smery
-
Nechajte vaječné bielky stáť pri izbovej teplote vo veľkej miešacej miske počas 30 minút. Medzitým, plech na pečenie s pergamenovým papierom. Pomocou ceruzky nakreslite na papier osem kruhov 2-1 / 4-palca a osem 1-3 / 4-palcových kruhov od seba asi 1 palec. * Otočte papierovou ceruzkou stranou dole na plech na pečenie; zrušil. Predhrejte rúru na 300 stupňov F.
-
Do vaječných bielkov pridajte citrónovú šťavu a zubný kameň. Porazte elektrickým mixérom pri stredných otáčkach, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy (zvlnenie hrotov). Pridajte cukor, 1 polievkovú lyžicu naraz, tlkajte vysokou rýchlosťou asi 7 minút alebo kým sa nevytvoria veľmi tuhé vrcholy (špičky stoja rovno) a cukor sa takmer rozpustí.
-
Pomocou vrecka na pečivo vybaveného strednou (1/4-palcovou) guľatou špičkou nasaďte na všetky kruhy na papieri rovnú základňu pusinky. Potrubie prsteňa pusinky pritlačte na okraje každého z 8 väčších kolíkov pusinky a vytvorte vysoké boky s výškou 3/4 palca pomocou kontinuálnej špirály pusinky tak, aby ste vytvorili malý obal. Ak chcete vrcholy, zafixujte špirálu pusinky na menšie kolá, aby ste vytvorili tvar kužeľa, ktorý sa podobá vrchu úľa.
-
Pečieme 30 minút. Vypnite rúru. Nechajte pusinky zaschnúť v peci, so zatvorenými dvierkami, najmenej 1 hodinu. Vyberte z papiera. Umiestnite do vzduchotesnej nádoby. Skladujte na chladnom a suchom mieste do 1 týždňa.
-
Tesne pred podávaním naložte 1 lyžicu citrónovej tvarohu do každej spodnej pusinky. Položte niekoľko bobúľ na citrónový tvaroh. Podperný vrch úlu pusinky vedľa spodnej časti. Poskytuje 8 porcií.
*
Pre voľné pusinky bez vrchov vytvorte na pergamene osem 3-palcových kruhov. Použite zadnú časť lyžice na rozptýlenie pusinky cez kruhy a vytvorením bokov vytvorte mušle. Pečieme podľa pokynov.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 141 kalórií (1 g nasýteného tuku, 15 mg cholesterolu, 29 mg sodíka, 33 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 1 g proteínu).
