Obsah:
prísady
Smery
-
Maslo nakrájajte na tretiny a nechajte ho zohriať na izbovú teplotu.
-
V hornej časti dvojitého kotla kombinujte žĺtky, vodu, limetkovú šťavu a soľ. Pridajte kúsok masla. Miesto nad vriacou vodou (horná panva by sa nemala dotýkať vody). Varte za rýchleho miešania šľahačkou, až kým sa maslo neroztopí a nezačne zahustiť omáčka. Pridajte zvyšné maslo, kúsok po sebe, za stáleho miešania, až kým sa neroztopí. Pokračujte vo varení a miešajte ešte asi 2 minúty alebo do zhustnutia omáčky. Okamžite odstráňte z tepla. Ak je omáčka príliš hustá alebo zrazená, okamžite ju rozšľahajte v 1 až 2 polievkových lyžiciach horúcej vody. Podávame so sázenými vajcami. Zhotoví 3/4 šalátovej omáčky (šesť, 2 polievkové lyžice lyžice).
-
Fakty o výžive na porciu (2 polievkové lyžice)
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 164 kalórií (10 g nasýteného tuku, 147 mg cholesterolu, 203 mg sodíka, 0 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 2 g proteínu).
