Oranžová a balsamická glazúra trikolóra mrkva | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 libry stredne červenej, žltej a / alebo oranžovej mrkvy, upravené a olúpané
½ šálky pomarančovej šťavy
¼ pohár balsamico
4 lyžičky cukru
¾ lyžička soli
¼ lyžička mletého čierneho korenia
2 lyžice masla, krájané
1 lyžica čerstvého pažítka

Smery

Krok 1
Vložte parný kôš do veľkej panvice. Pridajte vodu tesne pod spodnú časť koša. Priveďte vodu do varu. Pridajte mrkvu do naparovacieho koša. Zakryte a znížte teplo. Para po dobu 15 až 20 minút alebo tesne do tendra. Presuňte mrkvu na servírovací tanier; prikryte a udržujte v teple.
Krok 2
Medzitým na glazúru v strednom hrnci kombinujte pomarančový džús, balzamový ocot, cukor, soľ a korenie. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, odkryte, asi 12 minút alebo kým sa nezníži na sirupovú konzistenciu (asi 1/3 šálky). Vmiešajte maslo.
Krok 3
Posypte mrkvou a posypte pažítkou.

Vyrobiť dopredu:

Ošúpané mrkvy. Glazúru pripravte podľa pokynov v kroku 2. Mrkva chladite a glazúru osobitne zakryte až 24 hodín. Mrkvu varíme podľa pokynov v kroku 1. Glazúru znovu zohrejte v malej panvici. Pokračujte podľa pokynov.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 126 kalórií (2 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 10 mg cholesterolu, 432 mg sodíka, 21 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 13 g cukru, 2 g proteínu.