Orientálny kurací šalát s dresingom zo zázvoru | lepšie domy a záhrady

prísady

• 3 unce suché čínske vaječné rezance alebo jemné vaječné rezance
• 3 lyžice olivového oleja alebo šalátového oleja
• 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 1 lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1 zelená cibuľa, nakrájaná na plátky
• 2 vetvičky čerstvej petržlenovej vázy
• ½ citróna, nakrájané na plátky
• 1 kuracie kuracie prsia alebo stehná bez kože
• 3 šálky roztrhané šalát Boston alebo Bibb
• 1 šálka červenej alebo zelenej papriky nakrájanej na tenké prúžky
• 1 oranžová, ošúpaná a rozrezaná
• 1 8 unca môže bambusové výhonky, vyčerpaný
• Vápno klinové (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Rezance varte podľa pokynov na obale. Vypustiť; zrušil. (Mali by ste mať 2 šálky.)

• Krok 2

  Medzitým sa v zálievke so sójovým zázvorom kombinuje olivový olej alebo šalátový olej, limetová šťava, sójová omáčka, zázvor a cesnak. Zakryte a dobre pretrepte. Ochladzujte dresing až do času podania. Pred použitím obväz dobre pretrepte.

• Krok 3

  Na 10-palcovú panvicu položte zelenú cibuľu, petržlenové vňaťky a plátky citróna. Pridajte dostatok vody na doplnenie do hĺbky 1 palec. Priveďte do varu; pridať kurča. Prikryte a duste asi 15 minút alebo dokiaľ kuracie mäso nie je jemné a už nie je ružové. Vypustiť; zlikvidujte tekutinu a ochucovadlo. Chladné kurča; nakrájané na prúžky s uhryznutím.

• Krok 4

  V šalátovej mise kombinujte kuracie mäso, šalát z Bostonu, červenú alebo zelenú papriku, pomarančové rezy, bambusové výhonky a varené čínske rezance. Prikryte a nechajte vychladnúť najmenej 1 hodinu alebo až 2 hodiny. Na servírovanie nalejte sójový zázvor na šalát. Opatrne premiešajte. Ak je to potrebné, ozdobte plátky limetky. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 213 kalórií (2 g nasýteného tuku, 52 mg cholesterolu, 386 mg sodíka, 14 g uhľohydrátov, 18 g proteínu).