Obsah:
prísady
Smery
-
Odrežte tuk z mäsa. Vo veľkom uzatvárateľnom plastovom vrecku kombinujte múku a korenie s citrónom a korením. Pridajte plátky teľacieho mäsa do vrecka, utesnite a pretrepte, aby ste ich dobre obliekli zo všetkých strán. V 4-kvartovej holandskej teľacej pečeni v horúcom oleji na stredne vysokej teplote. Vypustite tuk.
-
Do holandskej rúry pridajte neodstredené paradajky, cibuľu, zeler, mrkvu, vodu, víno, sardelovú pastu (ak je to potrebné), cesnak, bujónový granulát, talianske korenie a pomarančovú kôru; miešať kombinovať. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte zakryté po dobu 1-1 / 2 až 2 hodín alebo dovtedy, kým nie je teľacie mäso. Odstráňte teľacie mäso a vyhradzujte zeleninovú zmes; udržovať v teple.
-
Zeleninová zmes jemne prevarte, odkryte, asi 15 minút alebo do mierneho zahusťovania. Hovädzia ryža alebo kuskus s petržlenovou vňaťou; miesto v servírovacej miske. Mäso umiestnite na ryžu. Lyžicu zeleninovej zmesi na mäso a ryžu.
-
Poskytuje 6 porcií
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 316 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 79 mg cholesterolu, 570 mg sodíka, 34 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 6 g cukru, 24 g proteínu.
