Obsah:
prísady
Smery
-
Odstráňte kožu z kurčaťa. Kura rovnomerne posypeme 1/4 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia. Vo veľkej nelepivej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokú teplotu. Pridajte kura na panvicu. Varte asi 10 minút alebo do zhnednutia a sviežosti, raz otočte. Varte, čiastočne zakryté, na miernom ohni asi 15 minút viac, až kým nie je hotový (najmenej 170 ° F), ešte raz otočte. Odstráňte kurča z panvice; udržovať v teple.
-
Medzitým strihajte stonky a odstráňte všetky zvädnuté vonkajšie listy z ružičkových klíčkov; klíčky dôkladne umyte a vypustite. Štvrťročný veľký ružičkový kel a menšie malé na polovicu.
-
Pridajte ružové klíčky do horúcej panvice. Varte zakryté po dobu 5 minút pri miernom ohni. Pridajte jablká. Varte, odkryte, asi 5 minút viac alebo dokiaľ výhonky nie sú jemné a zlaté, za občasného miešania. Pokvapkajte javorovým sirupom; hodiť na kabát.
-
Ak chcete slúžiť, preneste ružičkový kel a jablká na tanier. Usporiadajte kuracie stehná. Posypte tymiánom.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 301 kalórií (2 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 129 mg cholesterolu, 273 mg sodíka, 26 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 17 g cukru, 30 g proteínu.
