Obsah:
prísady
31
Smery
-
Predhrejte rúru na 425 ° F. Papriky rozdeľte pozdĺžne. Odstráňte a zlikvidujte stonky, semená a membrány. Položte papriku nakrájanú stranou nadol na plech potiahnutý fóliou. Pečieme 20 až 25 minút alebo dovtedy, kým nie sú kože a pľuzgiere tmavé. Odstráňte papriku a okamžite ju zabaľte do fólie alebo vložte do nového papierového vrecka. Zatvorte tesne a nechajte stáť asi 30 minút. Peel papriky, zbaviť sa kože. Rezané papriky nakrájajte na prúžky so šírkou 1/4 palca; zrušil.
-
Vo veľkej panvici varte chorizo (ak sa používa); vyberte a odložte stranou. Pridajte cibuľu a cesnak do panvice a varte 6 až 8 minút alebo kým mäso už nie je ružové a cibuľa nie je krehká (ak nepoužívate chorizo, varte cibuľu a cesnak v 1 polievkovej lyžici repkového oleja). Miešajte korenené prúžky. Vmiešajte krém, oregano a soľ. Odstráňte z tepla.
-
Bolillos odrežte na polovicu pozdĺžne. Horné a dolné časti roliek natrite 1 polievkovou lyžicou repkového oleja. Posekanú stranu každého dna bolilla posypte strúhaným syrom s obsahom 1/4 šálky. Rozdeľte chorizo pozdĺžne a usporiadajte na buchty s koreninovou zmesou a syrom. Na rozrezané strany vrchov bolilloov naneste 2 polievkové lyžice guacamole. Pridajte vrchy do sendvičov, guacamole stranou nadol.
-
Vložte sendviče do predhriatej paniniho grilu alebo na grilovaciu panvicu zohriatu na stredné teplo, v prípade potreby varte v dávkach. Uzavrite gril alebo vrchné sendviče na panvici s plechom na pečenie s ťažkou panvou. Varte 2 až 3 minúty v panini grile alebo 2 minúty na každú stranu na grilovacej panvici alebo kým nie je zahrievaný a syr sa neroztopí.
*
Čile papriky obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, preto sa vyhnite priamemu kontaktu s nimi. Pri práci s paprikou chile noste plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky, umyte si ruky a nechty dobre mydlom a teplou vodou.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 585 kalórií (14 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 73 mg cholesterolu, 887 mg sodíka, 57 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 5 g cukru, 24 g proteínu.
