Cestoviny so záhradnou zeleninou lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 lyžica oleja na varenie
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 2 malé cukety, plátky hrubé 1/4 palca (2 šálky)
• 1 malá žltá letná tekvica, plátky hrubé 1/4 palca (1 šálka)
• 5 oz čerstvých húb, nakrájaných na plátky (2 šálky)
• 3 zelené cibule nakrájané na plátky (1/3 šálky)
• ½ čajovej lyžičky sušeného oregana, drvené
• 1 veľká paradajka, nakrájaná na kocky (1-1 / 2 šálky)
• ⅛ čajová lyžička korenia
• 8 unca vývrtky makaróny, varené a vypustené
• ¼ šálky jemne rozdrveného syra Romano alebo parmezánu
• 1 šálka strúhanej provolony alebo syra mozzarella (4 oz)
• Čerstvo mleté ​​korenie

Smery

• Krok 1

  Nalejte olej na varenie do wok alebo veľkej panvice. (Počas varenia pridajte viac oleja.) Predhrejte na stredne vysoké teplo. Cesnak opečte v horúcom oleji po dobu 15 sekúnd.

• Krok 2

  Pridajte cuketu a letnú tekvicu; miešajte 3 minúty. Pridajte huby a zelenú cibuľu; opečieme asi 1 minútu dlhšie alebo dokiaľ nebude zelenina krehká. Pridajte paradajku, oregano a 1/8 čajovej lyžičky korenia; miešajte ešte ďalšie 2 minúty. Odstráňte z tepla.

• Krok 3

  Do zeleninovej zmesi pridajte horúce varené makaróny z vývrtky a syr Romano alebo parmezán. Hodiť kombinovať. Podávajte ihneď. Posypeme syrom provolone alebo mozzarellou a čerstvo zomletým korením. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 412 kalórií (7 g nasýteného tuku, 27 mg cholesterolu, 340 mg sodíka, 53 g uhľohydrátov, 19 g proteínu).