Cestoviny s omáčkou z červeného korenia lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

10 uncí zabaleného sušeného holého alebo špenátového fettucínu alebo linguínu
1 12 oz nádoba pražená červená paprika sladká, odkvapkaná alebo 2 veľké červené papriky pražená *
¾ šálky mliečnej kyslej smotany
2 polievkové lyžice suchého bieleho vína
½ čajovej lyžičky soli
⅛ čajová lyžička korenia
Pečené * papriky z červenej papriky (voliteľné)

Smery

Krok 1
Cestoviny varte podľa pokynov. Vypustiť; udržovať v teple.
Krok 2
Medzitým na omáčku v miske na spracovanie potravín alebo v nádobe na mixéry vložte 2 pražené papriky. Prikryte a spracujte alebo miešajte, kým nebude hladký.
Krok 3
V malom hrnci zahrejte pyré z papriky na stredne nízku teplotu počas 2 až 3 minút alebo do vzniku bublín. Postupne zamiešajte kyslú smotanu, víno, soľ a korenie. Zahrievajte, ale neprevaľte.
Krok 4
Cestoviny usporiadajte na jednotlivé taniere. Nalejte omáčku na cestoviny. Ak je to potrebné, ozdobte prúžkami červenej papriky. Poskytuje 8 porcií postrannej misky.

* Na pečené papriky:

Štvrťročnú papriku. Potom vyberte a zlikvidujte stonky, semená a membrány. Položte papriku nakrájanú stranou nadol na plech potiahnutý fóliou. Pečieme v sušiarni pri 425 ° F po dobu 20 až 25 minút alebo dovtedy, kým nie sú pľuzgiere a tma. Zabaľte papriku do fólie. Zavrieť tašku; nechajte papriku stáť asi 30 minút, aby sa koža ľahšie odlupovala. Ostrým nožom odstráňte kožu z papriky a stiahnite kožu z prúžkov. Zlikvidujte kožu.