Obsah:
prísady
Smery
-
Zarovnajte bochník s rozmermi 8x4x2 alebo 9x5x3 palca s fóliou a preťahujte fóliu cez okraje panvy. Maslo fólie; odložte bokom.
-
Maslové strany ťažkej 2-kvartovej panvice. V panvici kombinujte cukry, pol a pol alebo smotanu a mlieko. Varte a miešajte na stredne vysokej teplote, kým zmes nevarí. Pripnite kandizovaný teplomer na bok panvy. Znížte teplotu na stredne nízku; pokračujte vo vare miernou, stálou rýchlosťou, za stáleho miešania, až kým teplomer zaregistruje 236 stupňov F, stupeň mäkkých guličiek (15 až 20 minút).
-
Vyberte panvicu z tepla. Pridajte maslo a vanilku, ale nemiešajte. Ochladí sa bez miešania na teplotu 110 ° F (asi 50 minút).
-
Vyberte teplomer z hrnca. Beat rázne s drevenou lyžičkou, až penuche práve začína zhustnúť. Pridajte orechy. Pokračujte v bití, až kým penuche nezmizne a nezačne strácať lesk (spolu asi 10 minút).
-
Okamžite roztiahnite penuche v pripravenej panvici. Skóre do štvorcov, zatiaľ čo teplé. Keď je penuche pevný, pomocou fólie ho zdvihnite z misky. Nakrájajte penuche na štvorce. Skladujte pevne zakryté. Získa 1-1 / 4 libry (32 kusov).
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 80 kalórií (1 g nasýteného tuku, 3 mg cholesterolu, 11 mg sodíka, 15 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 0 g proteínu).
