Filipínske kuracie adobo s rozbitými sladkými zemiakmi lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

Nelepivý varný sprej
2 - 2, 5 kilogramov mäsitých kúskov kurčiat (polovice hrudníka, stehná a paličky), odstránená koža
2 šálky nakrájanej žltej cibule (2 veľké)
3 bobkové listy
4 strúčiky cesnaku, mleté
1 ½ libry sladkých zemiakov, ošúpané a rozdrvené
1 šálka nesladeného ľahkého kokosového mlieka
2 lyžice sójovej omáčky so zníženým obsahom sodíka
2 lyžice ryžového octu
¼ čajová lyžička kajenského korenia
2 polievkové lyžice studenej vody
1 lyžica kukuričného škrobu
Vystrihnuté čerstvé pažítka
Popraskaný čierny korenie

Smery

Krok 1
Obaľte mimoriadne veľkú panvicu sprejom na varenie; tepelná panva na stredne vysoké teplo. Varte kuracie mäso, vždy po polovici, v horúcej panvici, až po hnedé. Zrušil.
Krok 2
V pomalom sporáku so 4 kvartami kombinujte cibuľu, bobkové listy a cesnak. Pridajte sladké zemiaky. Najlepšie s kuracím mäsom. V stredne veľkej miske kombinujte kokosové mlieko, sójovú omáčku, ocot a kajenský korenie. Nalejte zmes na kurča.
Krok 3
Prikryte a varte pri nízkej teplote 6 až 6 1/2 hodiny alebo pri vysokej teplote asi 3 hodiny alebo kým nie sú kuracie a sladké zemiaky jemné.
Krok 4
Kuracie mäso vyberajte štrbinovou lyžicou; prikryte a udržujte v teple. Preneste sladké zemiaky do stredne veľkej misy; jemne rozdrvte so strojom na zemiaky. Prikryte a udržujte v teple.
Krok 5
Pre omáčku odstráňte a zlikvidujte bobkové listy z cibuľovej zmesi. V strednom hrnci premiešajte studenú vodu a kukuričný škrob do hladka. Vmiešajte cibuľovú zmes. Varte a miešajte na miernom ohni, kým mierne nezhustne a neživi. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Kuracie mäso podávame so šťouchanými sladkými zemiakmi a omáčkou. Ozdobte pažítkou a čiernym korením.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 284 kalórií (3 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 61 mg cholesterolu, 321 mg sodíka, 32 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 8 g cukru, 23 g proteínu.