Tekvica-ricotta palacinky | lepšie domy a záhrady

prísady

½ šálky celozrnnej pekárskej múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
½ čajovej lyžičky tekvicového koláčového korenia
¼ lyžička soli
2 vaječné bielky
¼ šálky nesladeného mandľového mlieka
¼ tekvica v konzervách
¼ šálka syra s odstredivou ricottou
1 lyžica baleného hnedého cukru alebo náhrada cukru * zodpovedá 1 lyžici
1 lyžica olivového oleja
1 ½ čajovej lyžičky jemne pomletého pomarančovej kôry, rozdelené
½ čajovej lyžičky vanilky
½ čajovej lyžičky octu jablčného muštu
1 stredne oranžová
2 čajové lyžičky medu
½ čajovej lyžičky odstrihla čerstvú mätu
Nelepivý varný sprej

Smery

Krok 1
V miske so stredným miešaním kombinujte múku, prášok do pečiva, korenie tekvicového koláča a soľ. V druhej miske použite vidličku na spojenie vaječných bielkov, mlieka, tekvicového pyré, ricotty, hnedého cukru, olivového oleja, 1 čajovej lyžičky pomarančovej kôry, vanilky a octu z jablčného vína až do smotany. Pridajte tekvicovú zmes do rezervovanej múčnej zmesi. Miešajte len do navlhčenia. Zakryte a nechajte stáť 10 minút.
Krok 2
Medzitým šupkou a rezom na malej miske pomaranč. Vytlačte zvyšnú šťavu z membrán cez segmenty (asi 2 polievkové lyžice). Vmiešajte med, mätu a zvyšnú ½ lyžičky pomarančovej kôry. Zrušil.
Krok 3
Nastriekajte sporák alebo ťažkú panvicu sprejom na varenie bez prútika. Nalejte asi 1/4 šálky cestíčka na horúcu, mierne namazanú mriežku alebo ťažkú panvicu. Pomocou zadnej časti lyžice rozotrite cesto na 3 - 4-palcové palacinky. Varte na miernom ohni po dobu 1 až 2 minút na každej strane alebo dokiaľ palačinky nie sú zlatohnedé. Ak sú povrchy živé a okraje mierne suché, prevracajte. Podávame pomarančovou zmesou.

* Náhradník cukru:

Vyberte si z Sweet'N Low Brown alebo Sugar Twin Granulated Brown. Postupujte podľa pokynov na obale a použite množstvo produktu zodpovedajúce 1 lyžici hnedého cukru. Analýza výživy: 276 kalórií, 12 g bielkovín, 37 g uhľohydrátov, 10 g celkového tuku (3 g nasýteného tuku), 10 mg cholesterolu, 5 g vlákniny, 14 g cukor, 101% vitamínu A, 64% vitamínu C, 572 mg sodíka, 33% vápnika, 11% železa, výmena 2 škrobu, 0, 5 ovocia, 1 chudé mäso, 1 tuk Carb Choice 2.5

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 303 kalórií (3 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 10 mg cholesterolu, 574 mg sodíka, 43 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 20 g cukru, 12 g proteínu.