Tekvicová polievka so šošovicou lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 malá sladká cibuľa nakrájaná na kliny
• 1 žltá paprika, naočkovaná a nakrájaná na plátky
• ½ šálky žltej šošovky alebo šošovky, opláchnuté a dobre odvodnené
• 1 lyžica olivového oleja
• 2 lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru
• 1 čajová lyžička kari
• 1 lyžička mletého kmeňa
• 1 32 uncí škatuľka z kuracieho mäsa
• 1 15 unca môže tekvica
• Soľ a mleté ​​čierne korenie
• Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok (voliteľné)
• Odrezaná čerstvá talianska petržlenová vňať (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  V holandskej peci so 4 až 5 kvartami varte cibuľu, papriku a šošovicu v horúcom oleji na stredne vysokej teplote 2 minúty. Rozšľahajte zázvor, kari, rascu, pažbu a tekvicové pyré. Priveďte do varu; znížiť teplo na stredne nízku. Varte, zakryté, počas 25 minút alebo kým šošovka nie je jemná, občas zamiešajte. Dochutíme soľou a korením.

• Krok 2

  Podávame naberajte do misiek a posypte nastrúhaným muškátovým orieškom a petržlenovou vňaťou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 189 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 548 mg sodíka, 29 g uhľohydrátov, 11 g vlákniny, 7 g cukru, 11 g proteínu.