1. Začnite horúcou vodou. Pivovarníctvo s varom H2O uvoľňuje z čajových listov oveľa viac polyfenolov ako varenie za studena alebo varenie na slnku. Ponorte tri minúty, aby ste dosiahli maximálnu účinnosť.
2. Odložte ľad . Nalievanie horúceho čaju na zmrazené kocky robí polyfenoly tvrdšie pre telo, aby sa absorbovali. Namiesto toho ochlaďte čaj v chladničke a pridajte ľad tesne pred pitím.
3. Dokončite točením. Nevýhodou je, že čierny čaj obsahuje rastlinné chemikálie nazývané triesloviny, ktoré môžu brániť absorpcii železa v tele. Oprava: Stlačiť nejakú citrónovú šťavu. Jeho vitamín C pôsobí proti tanínom.
