Kuracie mäso a zelenina rozmarínu lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 kurča na fritovanie brojlerov, 2, 5 l, nakrájané na kusy
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1 lyžica olivového oleja
• 4 stredne červené zemiaky, rozdrvené
• 5 stredne mrkvy nakrájané priečne na tretiny
• 3 zelerové stonky, priečne nakrájané na kúsky dlhé 2 palce
• 2 stredne cibuľky nakrájané na kliny
• 1 šálka kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• ⅓ šálky suchého bieleho vína alebo kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• 1 lyžica čerstvého rozmarínu alebo 1 lyžička sušeného rozmarínu rozdrvená
• ¼ lyžička soli
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• 2 polievkové lyžice studenej vody
• 1 lyžica kukuričného škrobu
• Čerstvý rozmarín (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Odstráňte kožu z kurčaťa; zrušil. V holandskej rúre so 4 kvartami varte cesnak v horúcom oleji na miernom ohni 15 sekúnd. Pridajte kúsky kurčaťa. Varte asi 10 minút alebo dovtedy, kým kura nie je svetlo hnedá, rovnomerne zhnednú. Vypustite tuk. Pridajte zemiaky, mrkvu, zeler, cibuľu, vývar, víno, rozmarín rozdrvené alebo sušené, soľ a korenie. Priveďte do varu; znížiť teplo. Zakryte a nechajte variť 35 minút alebo dokiaľ kurča prestane byť ružové (180 ° F).

• Krok 2

  Preneste kurča a zeleninu na servírovací tanier; udržovať v teple. Odmerajte tekutinu na varenie; v prípade potreby pridajte vodu na celkovú hladinu 1 šálky. V prípade omáčky zamiešajte 2 polievkové lyžice studenej vody a kukuričného škrobu; zamiešajte do vyhradenej kvapaliny. Návrat do holandskej rúry. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým nezhoustne a neprehubne. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Dochuťte a podávajte s kuracím mäsom. Ak je to potrebné, ozdobte ďalším čerstvým rozmarínom.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 400 kalórií (3 g nasýteného tuku, 91 mg cholesterolu, 451 mg sodíka, 37 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 34 g proteínu).