Steaky z rozmarínového prístavu s olivovým majonérom lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 šálka majonézy
¼ šálky posypané olivami Kalamata, nasekané
1 lyžica čerstvého nakrájaného kôpru
1 strúčik cesnaku, mletý
2 steaky na grile, narezané na hrúbku 1 až 1 až 4 palce (každá asi 1 libra)
1 lyžica extra panenského olivového oleja
1 polievková lyžica jemne nasekaného čerstvého rozmarínu
¾ čajová lyžička košer soli alebo soli
½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
Odrezaný čerstvý rozmarín (voliteľné)
1 Herbed Potatoes and Squash (Pozri recepty)

Smery

Krok 1
V prípade olivy Mayo kombinujte v miske majonézu, olivy, kôpor a cesnak. pokrytie; chladiť až 1 týždeň.
Krok 2
Kefy stefujte olejom. Kombinujte rozmarín, soľ a korenie; trieť steaky. Nechajte stáť pri izbovej teplote 30 minút.
Krok 3
Pri grile na drevené uhlie podávajte steaky priamo na stredne horúce uhlie. Prikryte a grilovajte 9 až 11 minút pri stredne zriedkavých teplotách (145 stupňov F). (Pre plynový gril predhrievajte; nastavte na stredne vysokú hodnotu. Prikryte a grilujte ako je uvedené vyššie.)
Krok 4
Posypte steaky čerstvým rozmarínom; nakrájané na porcie. Podávame s olivovým májom a bylinkovými zemiakmi a tekvica. Podáva 4 až 6.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 589 kalórií (11 g nasýteného tuku, 14 g polynenasýteného tuku, 12 g mononenasýteného tuku), 112 mg cholesterolu, 667 mg sodíka, 1 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 0 g cukru, 40 g bielkovín.