Losos sezamový | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 libra čerstvého alebo mrazeného filé z lososa alebo halibuta bez kože
½ šálky majonézy
⅓ šálka nasekanej pečenej červenej papriky
2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
1 čajová lyžička vyrezávala čerstvé pažítka
Soľ a mleté čierne korenie
⅓ šálka univerzálnej múky
1 lyžica bieleho sezamového semienka
1 lyžica čiernych sezamových semienok *
¼ lyžička soli
¼ šálky mlieka
2 polievkové lyžice oleja na varenie
Citrónové alebo limetkové kliny (voliteľné)
Čerstvá žerucha (voliteľné)

Smery

Krok 1
Rozmrazte ryby. Opláchnite ryby; osušte papierovými utierkami. Rezané na 4 kusy veľkosti porcie. Zrušil.
Krok 2
Na omáčku v malej miske kombinujte majonézu, červenú papriku, citrónovú šťavu a pažítka. Dochutíme soľou a čiernym korením. Prikryte a nechajte vychladnúť až do času podávania.
Krok 3
V plytkej miske spolu premiešajte múku, biele sezamové semienka, čierne sezamové semienka a 1/4 čajovej lyžičky soli. Vložte mlieko do plytkej misky. Losos ponorte do mlieka. Pevne zatlačte obe strany rýb do múky.
Krok 4
Na 10-palcovej panvici varte ryby v horúcom oleji na stredne vysokej teplote počas 4 až 5 minút na jednu stranu alebo dovtedy, kým sa pri teste vidličkou ryby ľahko nerozpadnú. Omáčku podávajte s rybami. Ak je to potrebné, ozdobte citrónovými alebo lipovými klinmi a čerstvou žerucha.

Tipy

Pripravte omáčku; prikryte a nechajte vychladnúť do 24 hodín. Pripravte ryby podľa pokynov vyššie. Pred podávaním omáčku premiešajte; ak je to potrebné, zamiešajte trochu vody navyše.