Údené sendviče z paradajkového polievky lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 14x6x3 / 4-palcová hokejová alebo dubová grilovacia doska
• 2 stredne zelené a / alebo pevné zrelé paradajky (každá po 5 až 6 oz) nakrájané na plátky s rozmermi 1/2 palca
• ¼ lyžička soli
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• 1 malá červená cibuľa nakrájaná na plátky 1/2 palca
• ¼ šálka majonézy
• 1 polievková lyžica pochutiny
• 1 polievková lyžica kečupu
• 2 čajové lyžičky kapary
• 2 čajové lyžičky kreolská horčica alebo pikantná hnedá horčica
• 2 čajové lyžičky vyštekli čerstvú petržlenovú vňať
• ½ čajovej lyžičky fliašovej omáčky
• 4 hoagie buchty, štiepané a opekané
• 1 šálka čerstvej detskej rukoly alebo špenátu
• 4 reďkovky, tenké plátky

Smery

• Krok 1

  Najmenej 1 hodinu pred grilovaním prikryte dosku dostatočným množstvom vody. Na dosku položte závažie, aby počas namáčania zostalo ponorené.

• Krok 2

  Pre drevené uhlie alebo plynový gril položte dosku na stojan zakrytého grilu priamo na stredné teplo. Gril, nekrytý, na 3 až 5 minút alebo dokým sa doska nezačne praskať a nefajčiť. Medzitým posypte paradajkami soľou a čiernym korením. Otočte dosku; plátky paradajok umiestnite na dosku. Prikryte a grilovajte 10 až 15 minút alebo dokiaľ nezmäknú paradajky a nezačnú zhnednúť. Pridajte plátky cibule, aby ste grilovali posledných 5 až 8 minút grilovania alebo kým nebude cibuľa jemná, jedenkrát otočte. Odstráňte paradajky a cibuľu z grilu. Rozdeľte cibuľu na krúžky.

• Krok 3

  Pre remuládu v malej miske kombinujte majonézu, ochutte, kečup, kapary, horčicu, petržlenovú vňať a omáčku z feferónky. Rozotrite si remuládu na rezaných stranách buchty. Naplňte rukolou, reďkovkami, paradajkami a cibuľou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 425 kalórií (2 g nasýteného tuku, 6 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 5 mg cholesterolu, 951 mg sodíka, 66 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 9 g cukru, 12 g proteínu.