Pikantné zázvorové kešu korenené kešu lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 polovica kuracie prsia bez kostí bez kože, nakrájané na plátky s hrúbkou 1/2 palca a mrazené *
• 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
• 2 - 4 polievkové lyžice sezamového oleja alebo rastlinného oleja
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 zelené cibule nakrájané na 1-palcové kúsky
• ¾ šálky kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka alebo vody
• 2 lyžice sójovej omáčky so zníženým obsahom sodíka
• 2 lyžice octu ryžového vína alebo octu bieleho vína
• 1 - 2 lyžice ázijskej chilli omáčky (Sriracha omáčka)
• 1 lyžica cukru
• 1 polievková lyžica strúhaného čerstvého zázvoru
• 2 čajové lyžičky hoisinovej omáčky
• 4 šálky horúcej varenej ryže
• ¼ šálky kešu alebo arašidov
• ¼ šálky zelenej cibule (2)

Smery

• Krok 1

  V strednej miske posypeme mrazené kurča s kukuričným škrobom; hodiť na kabát. Zohrejte wok alebo veľkú nepriľnavú panvicu na mierne teplo. Pridajte 2 polievkové lyžice oleja a cesnaku; varte a miešajte 1 minútu. Pridajte kúsky zelenej cibule; varte a miešajte 2 až 3 minúty alebo, až kým cesnak nebude voňať.

• Krok 2

  Pridajte kurča na wok. Varte a premiešajte na stredne vysokej teplote 3 až 4 minúty alebo dovtedy, kým kura nie je ružová, a podľa potreby pridajte zvyšný olej. Preneste kurča na podložku z papierovej utierky.

• Krok 3

  Pre omáčku v malej miske kombinujte vývar, sójovú omáčku, ocot, chilli omáčku, cukor, zázvor a hoisinovú omáčku; pridať do wok. Varte a miešajte 1 až 2 minúty alebo kým nezhoustne.

• Krok 4

  Vráťte kuracie mäso na wok za miešania do omáčky. Zahrievajte. Kuracie zmesi podávame na ryži, posypeme kešu a nakrájanou zelenou cibuľkou.

*

Ak chcete zmraziť, rozotrite plátky kurčaťa v jednej vrstve na voskovaný plech potiahnutý papierom. Zmrazte asi 1 hodinu alebo do tuhnutia. Preložiť do mraziaceho vrecka alebo nádoby; zapečatiť a zmraziť až 1 mesiac.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 501 kalórií (2 g nasýteného tuku, 4 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 73 mg cholesterolu, 647 mg sodíka, 60 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 7 g cukru, 31 g proteínu.