Paradajkovo-bazalkový džem | lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 ½ libry zrelých paradajok, ošúpané
• ¼ šálky citrónovej šťavy
• 3 polievkové lyžice odrezali čerstvú bazalku
• 3 šálky cukru
• 1 1, 75 unca práškový ovocný pektín na recepty s nízkym obsahom cukru alebo 3 polievkové lyžice práškového ovocného pektínu na recepty s nízkym alebo nulovým obsahom cukru

Smery

• Krok 1

  Semená, jadrá a jemne nasekané paradajky. Odmerajte 3 1/2 šálky nakrájaných paradajok; vložte do ťažkého hrnca z nehrdzavejúcej ocele, smaltovanej alebo nelepivej ocele so 6 až 8 kvartami. Priveďte do varu, občas zamiešajte; znížiť teplo. Pokryte 10 minút. Odmerajte 3 1/3 šálky paradajok; návrat do hrnca. Vmiešajte citrónovú šťavu a bazalku.

• Krok 2

  V malej miske kombinujte 1/4 šálky cukru a pektínu; zamiešajte do paradajkovej zmesi. Za stáleho miešania nechajte zohriať na plný valec. Vmiešajte zvyšné 2 3/4 šálky cukru. Návrat k plnému varu za stáleho miešania. Tvrdo varte 1 minútu za stáleho miešania. Odstráňte z tepla a kovovou lyžicou rýchlo vypente penu.

• Krok 3

  Naberajte horúci džem do horúcich sterilizovaných pohárov na konzervy s obsahom pol pinty, ponechajte priestor na hlavu 1/4 palca. Utierajte okraje pohárov; nastaviť viečka a pásy skrutiek.

• Krok 4

  Naplňte nádoby naplnené do nádoby s vriacou vodou po dobu 5 minút (začnite načasovanie, keď sa voda vráti do varu). Odstráňte poháre z konzervy; ochladzujte na drôtených stojanoch. Zarobí 5 polovičných strán.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 39 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 mg cholesterolu, 4 mg sodíka, 10 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 0 g proteínu).