Obsah:
prísady
Smery
-
V kuchynskom robote kombinujte mandle, pistácie a 1/2 šálky práškového cukru. Zakryte a spracujte, kým orechy nie sú veľmi jemne rozdrvené, ale stále suché (nie mastné). Pridajte 1 1/2 šálky práškového cukru, múky, pomarančovej kôry, citrónovej kôry, prášku do pečiva a soli. Spojte a pulzujte so zapnutými / vypnutými zákrutami; zrušil.
-
Vo veľkej mise porazte vaječné bielky, mandľový extrakt a vanilku s elektrickým mixérom na strednú rýchlosť, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy (špičky sa zvlnia). Postupne pridajte zvyšný 1/2 šálky práškového cukru, pričom ho mláte, kým sa nevytvoria stredne tuhé vrcholy (špičky sú takmer rovné). Jemne zložte orechovú zmes do zmesi vaječných bielkov, až kým táto zmes nevytvorí cesto.
-
Vyrovnajte plytkú pekáč s plastovým obalom. Pomocou vlhkých rúk alebo pomocou gumovej stierky vytvorte cesto do obdĺžnika s rozmermi 12 x 6 palcov. Zabaľte cesto v plastovom obale. Chlad cez noc v chladničke.
-
Predhrejte rúru na 350 ° F. Vyrovnajte hárok cookie s pergamenovým papierom alebo fóliou. Rozbaľte cesto. Pomocou dlhého ostrého noža nakrájajte cesto na štvorce s rozmermi 2 x 2 palce. Každý štvorec rozrezajte na polovicu uhlopriečne a vytvorte dva trojuholníky. Umiestnite 1 palec od seba na pripravený list cookies.
-
Pečte v predhriatej rúre 10 až 12 minút alebo dovtedy, kým nie sú dná svetlohnedé. Presuňte do drôteného stojana. Preosejte ďalší práškový cukor cez teplé sušienky. Úplne cool.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 84 kalórií (0 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 22 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 9 g cukru, 2 g proteínu.
