- 2 12-x-1-palcové kruhové pekáče
- 2 10-x-2-palcové kruhové pekáče
- 2 8-x-2-palcové kruhové pekáče
- 2 6-x-2-palcové kruhové pekáče
- 10 zmesí bielych koláčov (každá zmes by vyplnila panvicu 13 x x 9 palcov)
šampanské
2 1/2 recepty Kráľovská námraza (pozri nižšie)
13 1/2-palcová okrúhla drevená doska
10-, 8- a 6-palcové okrúhle kúsky číreho plexiskla hrubého 1/4 palca
1 recept z lieskových orechov (pozri nižšie)
6 receptov Krémová biela poleva (pozri nižšie)
6 24-uncových balíkov fondant
Veľká taška na zdobenie vybavená väzbovým zariadením, špičkami # 18 a # 21 a špičkou na písanie # 2
Jedlé perlové dražé
12 bielych plastových hmoždiniek
Labutí torta
Recept: lieskový orech maslový krém
Recept: krémová biela poleva
Inštrukcie
- Pripravte koláčové zmesi jeden alebo dva naraz, podľa návodu na obale, čím sa voda nahradí šampanským. Pre spodnú vrstvu rozdelte 4 zmesi medzi dve 12-palcové pekáče. Pre ďalšiu úroveň rozdelte 2 1/2 zmesi medzi dve 10-palcové pekáče (zvyšné cesto použite na koláčiky). Pre ďalšiu úroveň rozdelte 2 zmesi medzi dve 8-palcové panvice. Pre najvyššiu vrstvu rozdelte 1 mix medzi dve 6-palcové panvice.
- Pečte 12- a 10-palcové koláče v peci 325 ° F po dobu 55 až 65 minút. Pečte 8-palcové koláče po dobu 50 až 60 minút a 6-palcové koláče po dobu 45 až 55 minút.
- Ochladí sa, zabalí a zmrazí
každú vrstvu.
Najmenej dva dni pred zdobením koláča pripravte písmená H, E a A. Vytvorte počítačový výtlačok zo starej angličtiny alebo písma písiem s výškou 1 1/4 palca. Na výtlačky položte voskovaný papier a listy napipetujte na voskovaný papier pomocou Royal cing a tipu na písanie č. 2. Nechajte uschnúť.
Na zostavenie úrovní naskladajte 12-palcové koláče na drevenú dosku a medzi koláče jemne roztierajte lieskový orechový krém. Opakujte so zvyšnými vrstvami, stohujte na kúsky z plexiskla. Mrazové boky a vrcholy všetkých úrovní s krémovou bielou polevou. Naneste fondant na hornú a bočnú stranu každej vrstvy.
Všetky ozdobné potrubia sa robia pomocou Royal Icing. Na dekoráciu rozdeľte 12-palcovú vrstvu na osem sekcií a 6-palcovú vrstvu na štyri sekcie. Potrubie C-zvitok v každej sekcii pomocou špičky hviezdy # 18. Kým je námraza stále mäkká, pridajte perlové dražé. Ozdobte ďalšie vrstvy okrajom škrupiny a perličkovými dražé.
Vložte plastové hmoždinky do spodných troch vrstiev na podopretie stohov. Zásobníky na mieste. Aplikujte „Happily Ever After“ na tri najvyššie úrovne pomocou Royal Icing s použitím písmen H, E a A.
Potlačte zvyšné písmená špičkou na písanie. Rúrku ohraničte na spodnej časti každej vrstvy pomocou Royal Icing a hviezdnej špičky # 21; podľa potreby pridajte perlové dražé. Položte labuť na tortu.
