Tvarohový koláč z bielej čokolády a cukrovej trstiny lepšie domy a záhrady

prísady

8 uncí bielej čokolády na pečenie, nakrájanej alebo 1-1 / 3 šálky bielej pečiva
2 šálky jemne drvených sušienok grahamu
½ šálky masla, rozpusteného
2 8 uncí balenie smotanového syra, zjemnené
1 3 oz smotanový syr, mäkčené
1 8 unca kartónový syr mascarpone
¾ šálky cukru
¼ lyžička soli
½ extraktu čajovej lyžičky mäty piepornej
3 vajcia
¾ šálka jemne drvených cukroviniek z tvrdého mäty (napr. Cukrové palice alebo prúžkové okrúhle cukrovinky z mäty)
2 unce bielej čokolády na pečenie alebo 1/3 šálky bielej pečiva
Drvené cukrovinky z tvrdej mäty (voliteľné)

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 325 stupňov F. V silnom malom hrnci zohrejte a miešajte 8 uncí bielej čokolády na miernom ohni, kým sa neroztopí a nevyhladí. Odstrániť z tepla; zrušil.
Krok 2
Pokiaľ ide o kôru, v strednej miske spolu premiešajte krekry grahamu a rozpustené maslo, až kým sa kombinujú. Pevne pritlačte zmes strúhanky na dno misky s pružinovým tvarom s priemerom 9 palcov (nejdú po stranách panvy). Pečte 10 minút. Vyberte z rúry. Chladí sa na drôtenom stojane.
Krok 3
Na plnenie do veľkej miešacej misy namiešajte smotanovým syrom, mascarpone, cukrom a soľou elektrickou miešačkou strednou rýchlosťou, kým sa kombinuje. Beat v roztavenej čokolády a mäty extrakt, kým hladké a kombinované, škrabanie misky. Pridajte vajcia jeden po druhom a po každom pridaní mláťte nízkou rýchlosťou, až kým sa kombinujú. Vmiešajte 3/4 šálky cukrovinky.
Krok 4
Vylejte do kastrovanej panvy. Vložte panvicu do plytkej pekáča. Pečte po dobu 50 až 60 minút alebo dovtedy, kým sa pri jemnom trasení neobjaví nastavená plocha 2-1/2 palca okolo vonkajšej hrany.
Krok 5
Ochladí sa na panvici na drôtenom stojane po dobu 15 minút. Pomocou ostrého malého noža uvoľnite koláč z panvice; ochladiť ďalších 30 minút. Odstráňte boky panvy a úplne vychladnite. Tvarohový koláč prikryte plastovým obalom a chladom cez noc chladte.
Krok 6
Ak chcete podávať, nakrájajte tvarohový koláč na klin pomocou ostrého noža namočeného v teplej vode. V ťažkej malej panvici roztavte 2 oz bielu čokoládu na miernom ohni. Lyžica rozpustená čokoláda na plátky tvarohového koláča. Ak je to potrebné, posypte vrchom ďalšie sladkosti. Ak si chcete skladovať zostávajúci tvarohový koláč, prikryte ho a nechajte ho vychladnúť v chladničke do 2 dní. Poskytuje 12 porcií.