Platesa mandľová plnená smotanovou omáčkou estragónu | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 4 unce čerstvého alebo mrazeného platesy brazílskeho alebo soley (hrúbka 1/4 až 1/2 palca)
½ šálky strúhaného švajčiarskeho syra (2 unce)
2 polievkové lyžice nakrájaných mandlí
1 polievková lyžica vyhodila pažítka
2 polievkové lyžice margarínu alebo masla, mäkčené
paprika
¼ šálky suchého bieleho vína
¼ mrkva rozdrvená na šálky
2 čajové lyžičky viacúčelovej múky
⅛ čajová lyžička sušeného estragónu, drvená
Dash soľ
Pomlčka bieleho korenia
½ šálky mlieka
1 šálka horúcej varenej divej ryže
Čerstvý estragón (voliteľné)

Krok 1
Rozmrazte ryby. Opláchnite ryby; osušte suchou papierovou utierkou. Zrušil.
Krok 2
Na vypchávanie v malej mise skombinujte polovicu švajčiarskeho syra, mandle, pažítka a 1 lyžicu margarínu alebo masla.
Krok 3
Lyžicu naplňte polievkou na jeden koniec každého kusu ryby. Zhrňte ryby okolo výplne. Ryby položte švom dolu do malej pekáčky. Posypeme paprikou. Do misky nalejte 3 polievkové lyžice vína. Pečieme odkryté v peci pri 375 ° F po dobu 15 minút alebo dovtedy, kým sa rybie vločky ľahko nerozvetvia vidličkou.
Krok 4
Medzitým na omáčku v malej panvici uvarte mrkvu v zostávajúcom margaríne alebo masle 3 až 4 minúty alebo do mäkka. Vmiešajte múku, estragón, soľ a biele korenie; pridať mlieko naraz. Varte a miešajte, kým zmes nezhustne a neživí. Miešajte zvyšný švajčiarsky syr a zvyšné víno.
Krok 5
Podávajte rybie rožky na horúcu varenú divú ryžu; s omáčkou. Podľa potreby ozdobte čerstvým estragónom. Robí 2 porcie.